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凉拌紫甘蓝，酸甜爽脆，营养又开胃！
紫甘蓝，是一种富含营养的蔬菜，含有丰富的维生素C、钙、钾等营养物质，被誉为“皇后蔬菜”。
但是，如何做才能让紫甘蓝美味可口呢？
今天，小编就给大家介绍一道美味的凉拌紫甘蓝的做法，让你在家也能轻松享受到餐厅级别的美食！
材料：
紫甘蓝一颗，胡萝卜半根，小黄瓜一根，姜末适量，葱花适量，盐适量，醋适量，糖适量，生抽适量，香油适量，辣椒油适量。
做法：
1.将紫甘蓝切成丝，放入开水中焯水至变色，捞出沥干水分备用。
2.胡萝卜和小黄瓜切成丝，放入焯水的紫甘蓝中拌匀。
3.加入适量的姜末、葱花，再加入盐、醋、糖、生抽、香油、辣椒油，拌匀即可。
小贴士：
1.焯水的时间不要过长，以免紫甘蓝变得太软。
2.可以根据个人口味加减调料的用量，调整酸甜度和辣度。
3.可以根据个人喜好加入花生碎或者葡萄干等配料，增加口感和营养价值。
结尾：
这道凉拌紫甘蓝，色彩艳丽，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合夏季食用的美食。赶快试试吧！
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