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六月湿热来袭!这道“养心菜”抓紧吃,清火消暑,安然度过三伏天

夏天到了,天气越来越热,大家都会明显的感到口渴、疲劳、食欲不振。这时候,多补充一些水分是最好的选择。补充水除了我们平常说的多喝水以外,还可以吃一些水分足的蔬菜瓜果,或者是多喝一些汤,都是可以帮助我们补充身体里面缺失的水分的。

一碗红豆蔬菜汤就是夏天最好的选择,它不仅可以补充水分,还可以提供丰富的营养和纤维,帮助消化和排毒。而且,红豆蔬菜汤的味道清淡可口,既能满足味蕾,又不会增加负担。今天,蓉儿就要教大家如何做出一碗美味的红豆蔬菜汤,让你在夏天享受清凉和健康。

★夏天吃红豆的好处:

1、红豆的营养是非常丰富的,夏天吃可以帮助我们补充优质的蛋白质、维生素、钙、铁等营养素,同时还能起到补血养颜、增强抵抗力的辅助作用。

2、红豆里面是含有大量的膳食纤维和抗氧化物质,不仅可以帮助我们促进肠道蠕动、还能起到降低胆固醇和血糖功效。

3、夏天湿气重,常吃红豆可以起到利尿消肿的作用,帮助排出体内多余的水分和毒素,减轻夏季湿气带来的水肿和浮肿,对我们的身体都是有好吃的。

4、红豆还有清热解毒的作用,可以清除体内的热邪和湿邪,对于夏季常见的痘痘、口腔溃疡、皮肤瘙痒等都有缓解作用。

食材:红枣、小白菜、火腿

/处理红豆/

1、红豆300克,清洗干净后加水提前泡发一晚。

2、红豆比较硬,一定要记得提前泡发让红豆吸足水分,这样煮出来的才会更软糯。

3、红豆泡好倒出来沥干水分,然后倒入电饭煲中,再加一大碗清水,水量没过红豆就行。

4、最后按下煮饭键,把红豆煮熟煮软。

/准备配菜/

1、火腿一小块,清洗干净切小丁。

2、小白菜两颗,清洗干净后切丝。

3、准备点葱姜蒜,小葱切葱花,大蒜切片,生姜切丝。

/煮汤/

1、红豆煮好后倒出来,先放一旁备用。

2、起锅热油,下火腿炒香,接着把葱姜蒜也加进来大火爆香。

3、倒入煮好的红豆,汤也一起倒进来,调味加一勺盐,一点点的鸡精,一勺生抽,接着大火煮开。

4、最后加入青菜,拌匀后就可以关火了,出锅前撒点小葱花,好吃又好喝的红豆青菜汤就做好了。

红豆这样做吃起来的真的很香,虽然不是甜口的,但浓浓的红豆香搭配火腿一起煮,也是别有一番风味。

它是一道简单又美味的夏日佳肴,它不仅可以解渴止渴,还可以养生保健,是夏天的必备良品。喜欢就快来试试吧,让红豆蔬菜汤为你的夏天带来清凉和健康!

1、红豆要提前泡发,最好是泡一晚上,这样可以缩短煮熟的时间,也可以去除一些不良物质。

2、红豆蔬菜汤的水量要适中,不要太多也不要太少。水多了汤就稀了,水少了汤就浓了。一般来说,水和红豆的比例是4:1左右。

3、红豆蔬菜汤的调味很简单,只需要盐、鸡精和少许油。盐要适量,不要太咸也不要太淡。鸡精可以增加鲜味,油可以增加光泽。

致力于用最简单的食材,为您分享最美味的佳肴和点心,我是蓉儿,每天为您分享一道美食,学着这样吃,让您的胃更健康!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢您的支持!我们下期再见。

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来源:蓉小厨 编辑:美食

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