又是一年立秋时。

立秋，是“二十四节气”之第十三个节气，也是秋季的起始，阳气渐收，万物内敛。

立秋后，阳气转衰，阴气日上，自然界由生长开始向收藏转变，根据顺应四时的养生原则，秋冬养阴。

中医认为，肺与秋季相应，而秋季干燥，气燥伤肺，肺气虚则机体对不良刺激的耐受性下降，易产生疾病，因为需要润燥、养阴、润肺。

秋燥易伤肺，可适当食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等食品，可以益胃生津，有益健康，也可食用些添加了新会陈皮的膳食来滋阴敛阳。

“百年陈皮，千年人参”，作为药食同源的陈皮，不仅是中药里重要的一味药材，也是人们日常饮食的常客。

秋季养生要遵从“润燥、补肺、养阴、多酸”的原则，此时燥气当令，易伤津液，饮食应以滋阴润肺为宜，通过饮食营养滋补身体，以达到强身的养生目的。

而陈皮味辛、苦、性温；归脾、胃、肺经；

气香宣散，可升可降；

具有理气和中、燥湿化痰等功效，非常适宜夏秋交替之际食用。

推荐两道适合秋天去秋燥的陈皮汤水

陈皮秋梨汤

材料：

秋梨1个、新会陈皮10g、冰糖50g、枸杞10粒、水1000ml

步骤：

1.梨洗净，带皮切成大块；

2.新会陈皮、枸杞泡开；

3.在干净的砂锅中倒入清水，加入梨块、新会陈皮；

4.再加入枸杞和冰糖；

5.用大火烧开，水开后，再盖上锅盖，这时候要改用小火煮20分钟；

6.20分钟后，打开锅盖，用小勺搅拌一下，就可以盛入小碗，这道汤就做好了。

作用：润肺、去秋燥。

双参陈皮猪心汤

材料：

西洋参、太子参、新会陈皮各5克，猪心1个，瘦肉50~100克。

步骤：

1.药材稍浸泡，洗净；猪心剖开，冲洗干净其血水，把药材尽可能纳入猪心内，用牙签扎紧。

2.与猪瘦肉一起下炖盅，加入冷开水350毫升(约1碗半量)。

3.加盖隔水炖3小时，进饮前下盐。

作用：养心、益气、去燥。

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