秋天，收获的季节，大自然为我们提供了无数的宝藏。其中，芋头堪称这个季节的珍品。它不仅是一道美味佳肴，而且还是一味具有治疗作用的良药。

芋头质地细腻，香浓粘稠，营养丰富。无论是炖、蒸还是作为甜点，都能展现出多种风味。更难得的是，芋头还具有药用价值。给大家分享6种塔罗牌制作方法，一起来看看吧。

1。葱油芋头

秋天到了，每次都会推荐两样东西，那就是山药和芋头。大家快跟着我一起吃应季美食吧！遵循阳光的条件，软糯香浓的洋葱，女性健康美丽的菜肴！

材料：芋头、生姜两片、葱、蒜叶、韭菜100克、花生油或其他植物油、盐、糖、味精、香油或香油，没有骨头的话最好水肉汤

方法：

1。蒸芋头：芋头洗净，带皮冷水蒸20-25分钟，只要筷子能放进去即可。去皮切成片（只切成两份）

2。炒葱油：热锅凉油，先放入姜片炒香，然后加入葱、葱、白葱叶，炒几下，加入韭菜、葱、白葱炒香小火炸至金黄色，倒掉油，剩下的材料可以拌入面条或者炖肉鱼，香味浓郁

3.锅里爆香蒜油。热锅中加入洋葱油，用中火将芋头煎至金黄色。加入一汤匙骨头和一碗水，直到几乎没过芋头，如图10所示。大火烧开后加入一茶匙盐和一茶匙糖，盖上锅盖中火煮五分钟

4.打开锅盖，大火收汁。待汁浓稠时，加入韭菜末，炒匀后加入味精、香油或香油拌匀即可食用。

2。芋头蒸排骨

整个过程都是在小蒸锅里完成的。和米饭很相配。不要把豆瓣酱倒在米饭上，以免味道太鲜美！工作的时候做一些简单的菜，休息的时候做一些难吃的菜来犒赏自己辛苦的一周！芋头很沙糯，排骨也很嫩。大家赶紧做饭吧！

材料：排骨，芋头，蒜末，小米，韭菜

准备工作：

1。排骨用面粉或淀粉洗几遍，去掉血水，洗至白色沥干（这一步很重要！因为我们不需要焯水，所以血水一定要洗掉，以免有猪腥味）

2。加入蒜末、小米、葱末调味，生抽、蚝油各2汤匙，淀粉1汤匙，黑豆少许。喜欢的话可以加点胡椒粉，不喜欢胡椒味的可以加点。如果您不喜欢它，请不要添加它。最后加入油，搅拌均匀，腌制约20分钟

3。将芋头切成小块，铺在底座上，然后将排骨盖在上面。等到水沸腾。时间到了，撒上一些葱花，就完成了！

3。炖芋头

材料：芋头，姜，蒜，辣椒，酱油，蚝油，盐，糖

准备工作：

1。芋头洗净蒸熟，去皮切块备用；

2。锅中烧热油，放入姜、蒜、辣椒炒香，加入芋头炒至表面微焦。

3、加入一勺生抽、蚝油、盐、糖炒匀。

4。将水倒入一个大碗中，收汁即可食用；不知道大家有没有吃过这样的芋头呢？当我还是个孩子的时候，我用过它。妈妈经常这样对我。那时我最喜欢的就是把米饭、芋头和汤混合在一起。这样吃起来还是小时候的味道。

4。红薯芋头糖

软糯的红薯芋头糖是潮汕的经典甜点。是过年、节假日餐桌上不可替代的特色菜肴，寓意着你的生活甜蜜甜蜜！

材料：红薯、芋头、白糖、陈皮

准备工作：

1。红薯和芋头去皮切块

2。锅中热油，加入少许油，将红薯倒入热油中，半煎半炸芋头，至外层微焦，捞出备用

3。锅里留少许油，碗里倒入水和半碗糖，加入炸好的红薯、芋头和陈皮，拌匀，盖上锅盖小火煮，煮的过程中打开搅拌，这样味道被均匀吸收

4。待红薯和芋头熟软后，大火收汁即可（水和糖的量可以根据自己口味增减，喜欢吃软一点的加水）

五、香香芋头煲

食材：荔浦芋头、五花肉、洋葱、大蒜、1勺生抽、1勺酱油、1勺蚝油、半勺蒸鱼豉油、1勺排骨酱（或豆瓣酱）、1勺老抽、2片香叶、1块桂皮、2个八角、1撮花椒、2-3个干辣椒、1瓶盖黄酒（花雕）、3勺糖、半勺味精、半勺胡椒粉、加料汁一样高度的开水，两勺猪油（没有就不放）

做法：

1、芋头去皮洗净切成1厘米厚片备用，这里用了半个

2、五花肉选偏肥的，切3毫米薄片，刀功不好（就是我）可以先焯水焯熟再切

3、洋葱切块、大葱滚刀切、生姜切片、大蒜整颗、一起铺在砂锅底部，再一片芋头一片肉摆好，浇上辅料里的所有料汁，盖盖炖15分钟（大火烧开后就转小火）

4、时间到，开盖把汁往芋头上浇，这样让上面的芋头也能入味，这一步有点麻烦，但是浇的越久越好吃，有上颜色就可以转大火收汁了，如果开盖看汁多就早点开大火收，少就晚点，一共30分钟左右，芋头酥了会开裂这个时候就已经烧到位了，简单却又是个大菜

六、反沙芋头

食材：槟榔芋头1个、白糖半碗、水半碗、葱少许

做法：

1、芋头切成条状，开中小火倒油，油要刚好没过芋头的量，热油70度左右下锅炸至芋头外皮酥脆捞起，放3分钟稍微凉后，再烧热油把芋头复炸30秒左右起锅。

2、半碗白糖、半碗水开中小火煮，煮至糖水冒小泡微稠即可关火，再倒入葱花和炸好的芋头不停的翻炒，炒4分钟左右白糖就成沙了，成沙就完成了。

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