满眼的金黄让人心情愉悦。而今天，我要给大家带来一道以油菜为主角的家常菜——香菇油菜。这道菜呀，颜色特别鲜艳，而且营养可丰富啦，吃起来口感清新又爽口，不管是老人还是小孩，都特别适合吃。

首先准备好所需要的食材：油菜：500克、香菇：10朵左右、大蒜：3瓣、生抽：1汤匙、蚝油：1汤匙、盐：适量、白糖：少许、食用油：适量

烹饪步骤

1.准备食材：油菜洗净，沥干水分。香菇用温水泡发，去蒂后切片。大蒜切末备用。

2.炒制香菇：热锅凉油，放入大蒜末爆香。加入香菇片翻炒至软，加入生抽、蚝油、盐和白糖调味，炒匀后盛出备用。

3.炒制油菜：锅中再加油，烧热后放入油菜翻炒至断生。将之前炒好的香菇倒入锅中，与油菜快速翻炒均匀。根据口味调整盐量，炒匀后即可出锅装盘。

小贴士及注意事项

油菜在炒制过程中不宜炒得过久，以免失去脆嫩的口感。

香菇泡发后要挤干水分，以免影响炒制效果。

根据个人口味可以适量调整调料的用量。

未经允许不得转载：头条资讯网_今日热点_娱乐才是你关心的时事 » 小油菜怎么炒才好吃？香菇油菜：一道清新爽口的家常菜