酸辣爽口的下饭神器——小炒猪肝，让我连吃三碗饭！

今天我做了一道小炒猪肝，真的绝绝子啊！这道小炒猪肝简直太嫩滑入味了，完全不干不柴，一上桌就被秒光，真的是超级下饭神器啊！每一口都让人欲罢不能，感觉能多吃好几碗米饭呢

食材清单：新鲜猪肝、姜蒜末、火辣的小米椒、开胃的泡椒、特色的酸辣椒、香葱一把操作步骤：

1、把猪肝洗得干干净净，记得多用清水冲洗几遍哦，然后沥干水分放入大碗中备用。

2、加入料酒去腥，老抽上色，生抽提味，再来点玉米淀粉，用手抓匀后腌制一小会儿，让猪肝更加嫩滑入味。

3、热锅凉油，待油温升高后，先放入姜蒜末和各式辣椒，小火慢炒，炒出那诱人的酸辣香气。

4、然后大火！快速倒入腌制好的猪肝，用锅铲迅速滑散，待猪肝变色后，撒上适量的盐，继续大火翻炒均匀。

5、最后撒上葱段，增添一抹绿意和香气，再翻炒几下，就可以出锅啦！

一盘超级下饭的小炒猪肝就做好啦！这道菜端上桌，那扑鼻的香味，那诱人的色泽，真的是让人瞬间胃口大开。

每一片猪肝都嫩滑入味，酸辣的味道刺激着味蕾，一口下去，感觉米饭都能多吃好几碗呢！

无论是忙碌了一天下班后，还是亲朋好友相聚时，这道小炒猪肝都能给你带来满足和快乐。赶紧动手试试吧，让你的餐桌增添一份美味的惊喜！

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