北京商报讯（记者何倩乔心怡）9月5日，被誉为北京餐饮界“奥斯卡”的2023北京餐饮品牌大会在国家会议中心成功举办，本次大会以“聚势创新共享未来”为主题，立足行业再出发的关键节点，聚焦餐饮市场新变化，围绕提升品牌势能、释放消费活力、传递美食内核等核心议题，共同探讨餐饮企业如何聚势创新提升国际化经营能力，开启北京餐饮业高质量发展新航程。2023北京餐饮品牌大会由北京市商务局指导，北京烹饪协会、北京商报社主办，中国建设银行北京市分行支持。

北京沃夫冈牛排馆总经理高峰

会上，北京沃夫冈牛排馆总经理高峰表示，餐饮企业需兼顾性价比与“质价比”，精进用餐体验服务消费者。

高峰解释称，“质价比”会对包括食材、环境、服务、餐厅选址、周边环境氛围等在内的细节进行评价。“以性价比吸引消费者进店，再用‘质价比’赢得消费者的口碑，这将会帮助餐饮企业更好地‘两条腿走路’。”高峰说道。

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