夏天来一杯碳酸甜酒酸爽饮料如何？它可以使排便更通畅。一大早喝一杯，能促进肠道蠕动，让肚子更清爽。

碳酸能加快水分吸收，有助于预防中暑。甜酒富含维生素B族、氨基酸、葡萄糖和低聚糖，被称为“可以喝的点滴”。它主要可以分为两种，一种是用米麯发酵糯米制作而成的“麯甜酒”，一种是用水稀释酒粕后增加甜度制作而成的“酒粕甜酒”，不管哪种都有通便的效果。

有实验证明，有便秘倾向的女生饮用麯甜酒排便次数增加，冈山县立大学保健福祉学部的住吉和子教授分析：“甜酒中的食物纤维和低聚糖成为肠内有益菌的食饵，从而改善肠内环境。”另外，佐贺大学等的研究表明，麯里富含的保湿成分葡萄糖苷酰鞘氨醇能改善肠内环境。

★碳酸接触异物后受到刺激产生气泡。如果顺序相反，或者快速倒入碳酸水，碳酸迅速产生气泡就会溢出来。

月桂冠综合研究所的堤浩子女士说：“用水稀释的酒粕甜酒中富含蛋白质和食物纤维，这在用日本酒稀释的酒粕中是没有的。”这种蛋白质中含有抗性蛋白，不易被胃和小肠消化，和食物纤维功能类似。另外，堤女士说：“发酵麯和酵母做日本酒的时候，也会生成大量抗性蛋白。”这个成分也有相同的功能。

和提高肠道蠕动的碳酸是绝配提高甜酒的效果的最佳搭配是“碳酸水”。

国际医疗福祉大学的前田真治教授对碳酸的有益功能颇有研究，他解释道：“早起空腹喝一杯碳酸水能促进肠道蠕动，有利于排便。另外，饭前喝碳酸水能刺激饱腹中枢，预防吃多。”

有的人可能不喜欢甜酒黏稠的口感，用碳酸水中和一下就好喝了。“还能促进水分和甜酒营养成分的吸收。”这样有助于预防中暑。

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