在我国历史上有一个厨子厨艺了得,但是他更钟爱于权力,为了得君王的宠信,他不惜把自己的儿子杀了炖肉给老板吃。就这样一个心狠手辣的人,最后竟然被后世的厨师尊为祖师爷。那么,他到底何德何能能够成为后世厨师的祖师爷呢?
他就是易牙,春秋时期著名的厨师,他是齐桓公的近臣,运用自己的厨艺,讨得了齐桓公的欢心。但他是一个贪婪的人,为了更大的权力,他不择手段。一日,齐桓公对易牙说:“我吃遍天下美食,唯独没有吃过人肉,此乃人生一大憾事。”易牙听了后,感觉机会来了,就准备给齐桓公做一顿大餐。他思前想后,为了突出自己的心意,他竟然将自己4岁的儿子杀了炖肉给齐桓公吃。
齐桓公吃完后,赞不绝口,问他是什么肉。易牙回答说:“是自己儿子的肉,为祈国君身体安泰无虞,杀子以献主公。”齐桓公听完之后,心里虽然不是很舒服,但是他认为易牙爱他胜过爱他自己的儿子,深为感动,从此之后就更加信任易牙了。
后来,齐国的相国管仲在去世前,劝诫齐桓公远离易牙这样的无耻小人。起初,齐桓公还真听了管仲的话,遣散了易牙等人。但是没有过多久,他又想吃易牙的美食,就将其召回。再后来,齐桓公病重,易牙趁机发动政变,将齐桓公关在宫中,最后被活活地饿死,被人发现的时候,尸体已经发臭。随后,齐国政变被平叛,而易牙逃到了彭城,重操自己的老本行,并且他的食疗菜在彭城(今徐州)广为流传。
易牙虽有“杀子以适君”,并参与发动政变,是个无耻的小人,但易牙是第一个运用调和之事操作烹饪的厨师,又是历史上第一个开私人饭馆的名人,因此被后世的厨师尊为祖师爷。易牙有才无德,不配为厨师的祖师爷。
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