导语：4月使劲吃它，一利尿，二润肺，三止咳化痰，，被称为“心脏阿匹西林”，浑身是宝，可惜很多人当草！绿色走进了春天，带来了春天的问候；鲜花走进了春天，带来了春天的微笑；不管是地上跑的、天上飞的，还是地里生长的都回归了大自然。各种新鲜的蔬菜、野菜都在大量上市。

周末带上小孩到西湖公园游玩，刚走到大门口一股大自然的气息扑面而来，鸟儿在枝头喳喳叫，风儿轻轻吹动树叶，犹如在跟我们招手，地上的小草悄悄地探出头。我们围着西湖边走，西湖的右侧种满了柳树，一条条妖娆多姿的柳树扭动着身体，春天正是柳树发芽生长的季节，这个时候的柳树芽翠绿鲜嫩，不仅好看还可以吃。于是带着娃去采摘，一会儿的功夫，满满的一袋，赶紧回家做好吃的喽！采摘柳芽好玩，孩子也很喜欢，可以体验其中的乐趣。

它还含有多种维生素、微量元素、蛋白质、氨基酸的营养物质，还可以增强人体的免疫力，他还被人称这是为心脏阿匹西林”，让我们一起来看看我是如何做的吧！

食材准备：

柳树芽，大蒜、醋、白糖、蚝油、食用油、食用油、小葱、面粉

具体做法：

1.将柳树芽挑选干净，挑选比较嫩的芽，吃起来比较鲜美，清淡爽口，打一盆清水将挑选好的柳树芽倒进去盆里加入适量的面粉，浸泡15分钟，方便粘在柳树芽上的虫子和细菌浸泡出来，浸泡好捞出来清水洗两至四遍即可放一旁备用。

2.准备一把小葱，用流动水清洗干净洗好的葱切成段控干备用。将大蒜用搅碎机中搅碎盛出来装碗里备用；

3.拿一个干净的锅加入适量清水，开火煮沸后加入准备好的柳树芽焯水一下，可以去除柳树芽上的苦涩味，还能杀菌，最后捞出来控干水分备用。

4.拿一个干净的锅倒入适量的食用油，油热后拿一个大一点的盆倒入焯过水的柳树芽，放入事先准备好的小葱段和大葱碎；最后将热油倒进去，用筷子搅拌均匀。紧接着我们再加入适量的白糖、少许的醋、少许的食用盐和蚝油，双手套个手套下去抓拌均匀，可以让柳树芽更快的入味、更好吃。

一道凉拌柳树芽就做好啦！不仅清脆爽口还具有清血管和杀菌消炎，柳树芽还有很多种做法，喜欢的朋友欢迎评论区告诉我，我来教你们做！

小贴士：

1.柳树芽清洗时要加入适量的面粉浸泡，可以把柳树芽上的虫子和细菌浸泡出来。

2.挑选柳树芽时要挑选比较小巧玲珑的嫩芽，吃起来才鲜美。

3.可以喜欢吃辣的朋友可以放入一些提前炸熟的红辣椒油。

4.柳树芽自带有苦味，如果喜欢吃苦味的朋友可以不用焯水。

文章内容为营养科普，不等同于药物，切勿混淆，有相关病症请及时就医。声明：本文为原创图文，抄袭盗图必究！

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