导读：大家好，我是胡师傅，每天都会用心分享各种美食给大家！俗话说：“男不离韭，女不离藕”，这是因为韭菜具有补虚益阳的功效，而莲藕具有滋阴美白的功效，所以在我家，我几乎每周都会炒一次韭菜或者用莲藕炖汤给家人喝！虽然韭菜营养价值高，但是和韭菜相克的食物也有不少，如果与它相克的食物一起吃，不仅易上火，而且还有可能导致结石产生，比如接下来给大家介绍的3种食物，它们都是韭菜的“死对头”，两者不能同食，尤其最后1种，早知早预防！

第一种：牛肉

因为韭菜是热性食物，而牛肉具有补脾胃、补气血的功效，它也属于热性食物，如果两者一起食物，会使身体出现口舌生疮、大便干结、腹泻、腹痛等不适症状，甚至还有一些消化能力比较差的人，还会引发胃炎。特别是易上火的人，韭菜千万不要和牛肉一起吃。

第二种：牛奶

不少人吃韭菜后，就会喝牛奶，其实吃完韭菜后的2小时是不能喝牛奶的，或者喝完牛奶后，2小时内是不能吃韭菜的。这是因为韭菜中含有大量的草酸，而牛奶是钙含量丰富的一种食物，草酸遇到大量的钙离子时，不仅会影响身体对钙的吸收，而且还会生成草酸钙。而体内的草酸钙不能随着尿液排出，就会使人产生结石，所以韭菜千万不能和牛奶一起食用。

第三种：白酒

吃韭菜时，最好不要喝白酒，因为韭菜能促进胃酸的分泌。而白酒性热，特别是高度白酒含乙醇约60％左右，它对血管有刺激性，能扩张血管，使血流加快，同时还能促进胃酸分泌，而韭菜和白酒都会使胃分泌过多的胃酸，从而引起胃炎和胃肠道溃疡，所以喝白酒时吃韭菜，就像火上浇油一般，有肠胃疾病的人更加要注意。

虽然韭菜炒鸡蛋很多人都爱吃，但是不少人做的韭菜炒鸡蛋，要么鸡蛋吃着不嫩，要么韭菜不鲜嫩，这都是没有掌握正确步骤导致的，接下来老胡就把正确韭菜炒鸡蛋的方法分享给大家。

【所需食材】：韭菜一把、鸡蛋2个、水淀粉5ml、白砂糖2克、食盐、食用油适量。

【具体做法】：

第一步：买韭菜时，需要买叶片厚、香味浓郁的韭菜，这种韭菜吃着最嫩，买回家的韭菜，先将韭菜放入到淡盐水中浸泡10分钟，这样可以去除韭菜中所有的脏东西，10分钟后把韭菜捞出，然后用流水将韭菜冲洗干净，接着再把韭菜切成4-6厘米的段状备用。

第二步：将鸡蛋敲碎后搅拌成蛋液，然后加一勺水淀粉在蛋液中拌匀，这样可以使鸡蛋吃着更嫩。

第三步：将锅烧热后，放少许油到锅中，等油温达到7成热时，将韭菜放入到锅中，大火持续的翻炒，直到将韭菜炒的断生即可青。韭菜一定要高油温大火爆炒，这样可以减少韭菜中水分的流失，从而使韭菜吃着更鲜嫩。

第四步：将锅烧热，放1大勺油到锅中，等油温烧到6成热时，沿着锅边将蛋液放入到锅中，大火将鸡蛋煎的两面金黄。

第五步：接着再把炒好的韭菜和食盐、白砂糖全部放入到锅中，继续大火爆炒七八下即可起锅食用。食盐一定要最后放，这样能使鸡蛋和韭菜都吃着特别嫩。

韭菜和“牛肉、牛奶、白酒”这3样是死对头，两者不能同食，尤其是白酒，早知早预防！如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。返回搜狐，查看更多

责任编辑：

未经允许不得转载：头条资讯网_今日热点_娱乐才是你关心的新闻 » 这3种食物是韭菜的“死对头”，两者不能同食，尤其最后1种！