冬天进补，吃牛羊肉不如吃它，20一斤，简单一炸，营养美味比肉香

在我们的饮食习惯中，不知道你们有没有发现一个现象。那就是根据季节的不同，我们会制作和食用符合季节的应季美食。比如夏天的时候，我们讲究清淡养生。秋冬的时候，又讲究滋补调理以增强体质抵御寒冬。纵观世界美食，也只有我们中国人才如此讲究。所以说我们是最会吃最懂吃的民族，那不是随便讲的。

在冬天进补最常见的当属此三种肉类了，它们就是牛肉、羊肉及猪肉。看看目前三种肉在市场上的价格，确实想补也得忍痛割舍。今天在市场我问了一下牛肉45块一斤，羊肉42一斤而近期一直涨的猪肉是38块一斤还是熟人价（前腿瘦肉）。

所以想补可以换换其他的食材比如“鳕鱼”，鳕鱼能补吗？鳕鱼可以补充你日常所需的各种营养元素并且适合全家更主要还非常的好吃。

来自深海的鳕鱼是一种冷水鱼，基本上可以说它的一身全是宝。你常吃的鱼肝油它就是贡献者之一，鱼肉则含有丰富的蛋白质、维生素、多种氨基酸等。所以经常适量的食用一些，对身体健康极有帮助。

茄汁鳕鱼

食材：鳕鱼500克、蛋清1个、生粉2匙、面粉4匙、白胡椒粉1小撮、盐少许、番茄酱3匙、水淀粉1匙、细砂糖1小匙

【制作步骤】

步骤1：鳕鱼是一种深海鱼，它的肉质和营养很好极其适合一家人一起食用。一般在大超市都能买得到，在买回家后先把鳕鱼充分的解冻。然后剔除它的鱼皮及鱼骨，并切成小条。稍微冲洗干净拧干一下，加入白胡椒粉和一点点的盐腌制十五分钟。

步骤2：然后加入一个蛋清抓匀，一定要使鱼肉全部都裹上一层薄薄的蛋清。

步骤3：把生粉和面粉倒入碗中，加入少许水搅拌成糊。

步骤4：待油温升高至六七分热的时候，用筷子夹一块鱼肉裹上一层糊放入锅中小火慢炸。

步骤5：待全部油炸好之后，稍微升高油温倒入复炸一次捞出备用。

步骤6：锅里加入少许水，倒入番茄酱和细砂糖。小火煮开之后，使用一点点的水淀粉勾芡一下。

步骤7：然后把酱汁淋在之前炸好的鱼块上面

温馨小贴士：

1、鳕鱼的鱼皮去除不要口感更好一些

2、稍微轻度的腌制一会，更入味。

3、鳕鱼容易熟，油炸的时候不要太久。

4、酱汁勾芡一下，吃起来更有感觉。

关注豆帝煮，随时掌握美食发布最新动态。这里有你喜欢的各种美食制作，内容包括家常菜、宴席菜、地道小吃、养生煲汤、烘焙制作等。全线打造助您成为一位真正的美食家！

此图文作品系豆帝煮原创发布，严禁不良自媒体搬运及盗图，作者保留法律追诉权特此声明。

未经允许不得转载：头条资讯网_今日热点_娱乐才是你关心的新闻 » 冬天进补，吃牛羊肉不如吃它，20一斤，简单一炸，营养美味比肉香