春天是万物生发的季节，充满希望和活力。在这个美好的季节，孩子的身高增长，也是最明显的。作为家长，咱们一定要抓住这个时节，把握好机会，助力孩子快速长高。虽说孩子的身高和遗传有很大的关系，但是后天的因素，对身高的影响，也是不容忽略的。其中，营养是后天因素中最为重要的，但是所谓的营养，并非大鱼大肉，而是要注意营养均衡。想要孩子快高长大，不能补充单一的营养元素，其中优质蛋白、维生素、矿物质、氨基酸等，都是孩子长高必备的营养元素。生活中，要多给孩子吃一些优质蛋白，比如：牛肉、鱼虾、鸡胸肉等；除此之外，当季的时令菜和菌菇类，也要适当摄入，荤素搭配，营养才更好吸收。

牛肉是红肉中，比较健康的一种肉类，蛋白质含量较高，而脂肪含量却很低；另外牛肉还是滋养脾胃、强筋健骨的好食材，尤其适合正在生长发育期间的孩子食用，对促进骨骼发育和提高抵抗力，都有很大的帮助。我们家孩子特别爱吃牛肉，我每周都会买三四次，牛肉一次不能吃太多，所以每次我都会搭配一些素菜同炒。今天给大家推荐的是平菇炒牛肉，平菇味道鲜香，和牛肉堪称“绝配”。春天，多给孩子吃这道“增高菜”，补脾胃强骨骼，促进长高身体好！现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

【平菇炒牛肉】

主料：平菇200克；牛肉200克；香葱5根。

配料：蚝油15克；料酒15克；生粉3克；花生油30克；生抽15克；盐3克。

第一步：先把食材准备好，加一些香葱或者蒜苗，可以提色增鲜。

第二步：把牛肉洗净，横刀切成薄片，加入蚝油、料酒、生粉和少许花生油拌匀，腌制一会儿，这样炒出来的牛肉更加鲜嫩入味。

第三步：平菇去蒂，清洗干净，撕成小块，把里面的水分稍微挤干一点。

第四步：起锅烧油，放入牛肉和葱白炒出香味后，盛出。

第五步：放入平菇，翻炒一会儿，炒至平菇变软。

第六步：放入炒好的牛肉，加入盐和生抽炒匀，最后加入葱叶翻炒几下，即可出锅享用。

这道鲜香开胃又营养的平菇炒牛肉，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法。

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