葛根是一种具有极高养生价值的食材，一直有着“千年人参”之称，葛根可以当蔬菜来吃，也能入药，是种珍贵的营养补品。有些人在生活中经常用葛根煮粥或炖汤，为身体补充营养，其实葛根的吃法有很多种，比如泡水或者把葛根加工成葛粉。

葛根粉中有什么营养成分及功效：

葛根粉内含12％的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，另外钙、锌、磷的含量最高，葛粉所含的富“硒”元素，具有一定的防癌抗癌之功效。那么经常食用葛根粉会对身体有什么好处呢？让我们一起来看看吧。

为什么葛根被称为“亚洲人参”

大家都知道人参的营养成分很高，将葛根比作“亚洲人参”，也说明葛根的使用价值在一定程度上是非常高的。

很多人不知道为什么要用“亚洲地区”这个词，它始于明代华佗的相关中国药典，其中描述了葛根的相关使用价值，这两个朝代在中国东部乃至全世界都很有名，所以葛根被称为“亚洲人参”。

经常吃葛根粉，对身体是好还是坏？医生说出了实话，看完涨知识了

1.加速血液循环

葛根粉含有葛根素、总黄酮等多种营养成分，具有改善心肌氧代谢能力、扩张血管、加速血液循环、减少血管阻力、防止心律失常、心肌梗死、心肌缺血等疾病的发生。

2.加快代谢

葛根粉是一种超音波化学纤维食品类，既能够满足饱腹，又可以减少热量和脂肪摄入，合理促进肠蠕动，预防便秘，对减肥的人来讲是促进作用，特别是早饭假如适度填补，能够运行一天新陈代谢，对人体健康有利。

3.降低脂肪

现在人们的生活水平在提高，对食物的选择也越来越多，人对高胆固醇食物情有独钟。

久而久之就会患上高胆固醇、高脂血症，葛根粉的微量成分能促进肝细胞再生，从而修复肝胆损伤，促进胆汁分泌，更好地分解甘油三酯和胆固醇，有助于防治“三高”。

4.调节血压

经进入更年期之后，经常会出现诸多不适，此时则可以通过吃葛根粉进行调整，葛根粉除了能够调节内分泌之外也能够调节高血压，冠心病，老年型糖尿病等是一种比较好的保健品。

5.提高肝功能

肝脏胆囊息息相关，其主要功能是排毒解毒，一旦功能减退，往往会出现病变，损害人体健康，平时可吃葛根粉，促进胆汁分泌，以致胆固醇转化成胆汁酸，同时修复体内受损肝细胞，增强肝细胞再生功能。

医生提醒：这5类人最好别乱吃，要引起重视

1.体质虚寒的人

由于葛根具有解热的作用，所以虚寒的患者不适宜大量服用葛根，因为部分患者虚寒，怕冷或者脾胃虚寒，进食寒凉食物就出现腹痛、腹泻、消化不良，如果长期大量服用葛根，也会加重脾胃的负担，造成寒湿更重。

2.婴幼儿

生活中那些年龄较小的婴幼儿也不适合吃葛根粉，因为年龄较小的婴幼儿肠胃还没有发育完全，消化功能比较差，而葛根粉又是一种性质偏寒的食材，如果让婴幼儿吃葛根粉容易刺激他们肠胃，会引发肠胃不适，严重时还会导致腹痛和腹泻。

3.湿气重的人

葛根粉虽然营养价值丰富，具有滋阴补阳生津止渴的效果，然而对于湿气重的人群来说，却不建议多吃。湿气重人群的，体内湿气重，大便糖稀、身体沉重，食用过多的葛根，反而会加重湿气，增加身体的负担，所以对于这类人群不建议过多使用。

4.肠胃不好的人

对一些本身存在肠胃不好的人群来说最好少碰，因为这种格格属于寒性食材，很容易就会刺激肠胃黏膜受损严重，从而就会加重胃痛的情况，也会出现和健康码的问题，对身体健康不利，所以也是要注重控制好量。

5.低血压患者

里面含有一种葛根素，葛根素可以帮助我们更好地把血液的管道疏通，还可以使人们的血压降低，因此血压低的人最好不要再吃葛根粉了，可以多吃点人参炖的鸡和当归煲羊肉之类的。

吃葛根粉有什么需要注意的，建议大家尽早了解！

1.可能会加重脾胃负担

葛根粉有清热止泻的作用，脾胃虚寒或体质虚寒的患者均不适合长期大量服用葛根粉。如果这些患者长期大量服用清热的药物，会加重脾胃负担，使脾胃的虚寒更严重，引起消化不良、腹痛、腹胀、泄泻等现象。

2.不空腹吃

葛根粉属于凉性食物，空腹食用后会伤及脾胃，损伤肠胃黏膜，严重影响消化功能，从而引起腹痛、腹泻的症状。

3.热水浸泡

在吃葛根粉时，一定要注意用热水浸泡，如果用凉水浸泡的话，无法将葛根粉充分的浸泡完毕，用热水浸泡的葛根粉，吃起来口感会更好一些，也是成熟的状态，能够将葛根粉顺利的烫熟。

延伸阅读——葛根粉可以天天吃吗？

葛根粉不可以天天吃，葛根粉是一种养生保养品，但是应该根据自己的情况有效服用。葛根粉具备广泛性能和作用，非常适合口服，老人多以葛根粉作为日常保健品，但是长期服用葛根粉也会引起一些副作用。

葛根粉一般一天5-10克为最佳，大概一勺的量。野生葛根主要生长在南方，历来有南葛北参的美誉，具有美容养颜，降血压，护肝等功效，老少皆宜。

如果患者由于长期服用葛根粉出现了不适症状，需要及时到医院完善相关检查。最好在医生的指导下进行正确有效地治疗，避免日积月累后造成更严重的疾病。

总而言之，葛根粉是很好的补品这一点不可否认，但不是人人都适合吃，即便吃也要控制好。我们需要适量食用葛根粉，利用好葛根粉的药用和食疗价值，这样才能让身体变得更加健康。返回搜狐，查看更多

责任编辑：

未经允许不得转载：头条资讯网_今日热点_娱乐才是你关心的新闻 » 经常吃葛根粉，对身体是好还是坏？医生说出了实话，看完涨知识了