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入春后做馅饼,多用这食材,不仅香还好吃,一连吃5个却还想再吃

入春后做馅饼,多用这食材,不仅香还好吃,一连吃5个却还想再吃

在春季的南方天气潮湿且温度变化多端,稍有不注意就有可能马上感冒。在前好几个食谱就一直强调过,在这样的季节除了适度的运动还要注意营养的摄取。才能有效的避免感冒的发生,在这一季节是有很多的食材可以供选择的。这些食材的共同点一般都是具有很高的维生素群,或具有一些增强体质及抗菌的作用。在前几天一连介绍了番茄这个食材,在接下来将介绍另一个食材它就是“洋葱”。

洋葱的味道和营养是得到大家的一致认可的,在一般的认知中洋葱具有很强的杀菌能力。其实洋葱的效用并不仅仅是杀菌,它还具有很多好处。例如维护心血管、帮助消化还能帮助男性朋友预防前列腺疾病等。在日常市场上洋葱的品种还是比较多的,那要选择什么洋葱好了?那就是选择“紫色的洋葱”这一类的洋葱不仅好吃,在营养和效用上更好。在春季的时候我是建议经常食用的,在日常除了炒炒肉之外还可以做成馅饼。以洋葱作为馅料搭配的馅饼,不仅香还非常的好吃。值得你试试!

洋葱牛肉饼

食材:

饼皮:普通面粉250克、盐少许、温水130克

馅料:牛肉250克、紫洋葱1个、青葱1根、白胡椒粉1小匙、老姜2片、蒜蓉酱1匙、味精1小匙、盐少许、蚝油1小匙

制作步骤:

1、把面粉倒入搅拌桶再加入少许的盐,并加入温水搅揉成团放置十分钟后使用。

2、牛肉选择里脊肉的部位,这个部分比较没有一些筋膜。把牛肉切片改粒再剁成碎,然后加入少许胡椒粉腌制一会。

3、洋葱的部分选择紫色的洋葱,除了口感好味道好还更营养。

4、把洋葱切成碎后使用,因为我们要做的是馅饼食材不能太粗。

5、把洋葱碎极其辅料全部倒入牛肉糜之中,翻拌均匀后使用。

6、把面团拿出分成几份,这个取决于你要做的大小决定。

7、把小面团揉圆擀开包入馅料,密合封口朝下。

8、在平底锅上刷上一些薄油,使用中小火慢慢烙熟馅饼。待双面呈现菊花点并金黄的时候就可以了!

小贴士:

1、牛肉选择没有筋膜的口感才会好

2、馅料混合之后要尽快包,不如成腌制就会出汁了。

3、密合封口朝下才不会崩开

4、烙饼的时候要注意火候,火候不要大以免外焦里不熟。

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来源:豆帝煮 编辑:美食

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