听说，我国人吃掉了全世界一半的猪肉。在日常餐桌上，无论家庭小聚还是日常生活，多种肉中，猪肉一直都是主角，甚至比主食都要重要。

即使对比之前的肉类消费量，从联合国粮食与农业组织的调查数据显示，在50年前左右我国人均肉类的年消费量少得可怜，但也要比其他肉类多。

到了现在，光从近几年的产量来看，就能达到4千万吨以上，有的时候还能超过5千万吨，始终是全世界猪肉产量一半的比例。对于我国人吃猪肉的量也在直线上升。

既然有这么多人钟爱猪肉，那么我们更应该吃得健康，第一在控制量上就要符合身体健康的标准，需要大家按照《中国居民膳食指南（2022版）》给出的要求，每天每人进食200g的动物性食品。

但并不指的是猪肉，而是包括每天每人一颗鸡蛋，每周2~3次的水产品，禽畜肉类以一个手掌厚度大小即可。如此可以避免因为过量食用猪肉，而增加肥胖以及其他慢性疾病的危险。

与此同时，还要提醒大家的是，在猪肉部位上的选择也很重要，尤其是以下提到的猪身上4个部位，都要尽可能少吃。

猪肠：对于喜欢吃动物内脏的人，猪肠这种美食可不容错过，而它的外号还被称为“肥肠”，如干锅肥肠、蒜蓉肥肠等等，真是别有一番滋味。可就是这样的美食，只要吃进50g，就能与100g大米饭的额热量相比。又因猪肠是猪排便的地方，一旦自己处理不干净，又没有烹饪成熟，还会增加肠胃不适，建议大家少吃。

猪肝：猪肝是猪身上的肝脏，与人的肝脏一样，都是机体内解毒的地方，也不能多吃。它的美味不仅体现在胆固醇、脂肪、碳水化合物含量较高上，过量进食还容易增加维生素A中毒的危险，应少吃为宜。

猪脑：有的人偏爱猪脑，觉得它是这世间上最美味的小吃，可它的热量也不容小觑，尤其是需要控制血脂的高脂血症的人群，以及痛风与高尿酸血症的人群，猪脑还含有较高的嘌呤，既不建议大家经常吃也不建议一次性食用过多，只限于偶尔解馋。

猪肺：可能有的人听说猪肺灰尘多，尤其猪还爱拱土，人如果吃了会得尘肺病，但事实证明，猪肺可以吃却不能多吃。其脂肪含量可以占到42%，多吃容易热量超标。介于猪肺含有较多的营养物质，如维生素B族、蛋白质、维生素A、维生素C、维生素E、钙、铁、磷、镁、钾等，大家少吃即可。

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