俗语说得好：“蛋白吃得好，少往医院跑”，这句话道出了蛋白质对健康的关键作用。众所周知，蛋白质是我们身体所需的重要营养之一，它在构建肌肉、修复组织、维持免疫系统健康等方面起着关键作，其对人体健康的重要性是无法言喻。我们在日常饮食中不妨多摄入优质高蛋白食物，来增强人体的抵抗力，预防疾病，让我们的身体更健康。下面就给大家分享五种高蛋白食物，建议常吃提升抗病力，越吃越健康，你都知道吗？一起来看看吧。

一、大豆及豆制品，大豆是植物性蛋白的良好来源，富含植物性蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等多种营养，是重要的蛋白质来源之一，且吃起来没负担，价格便宜，人人都吃得起。

推荐菜谱【咸蛋黄豆腐酿肉丸】

原料：豆腐1块肉末1小碗咸蛋黄3个淀粉1小勺生抽1勺料酒1勺姜末少许葱花少许油盐适量

1.肉末加入少许盐、淀粉、料酒、生抽和姜末等调味料顺着一个方向搅拌上劲；

2.将豆腐切成大小相同的块，将豆腐中间挖个洞，将调制好的肉馅酿入其中；

3.烧锅水，将酿好的肉丸豆腐放入蒸锅中大火蒸上十分钟，将其蒸熟即可；

4.将咸蛋黄放入锅中蒸熟，按压成泥，烧热锅放入少许油，将咸蛋黄泥放进锅中炒出金沙，再加入少许水焖煮两分钟；

5.将咸蛋黄酱浇淋在蒸好的酿豆腐上，撒上少许葱花即可。

二、鱼肉，鱼肉是一种富含优质蛋白质、低脂肪的食物，富含不饱和脂肪酸、Omega-3和维生素D，常吃鱼肉能补充蛋白质，强身健体，有利于身体健康。

推荐菜谱【蒜烧鲶鱼】

原料：鲶鱼1条蒜1小碗姜末少许豆瓣酱1勺葱姜蒜少许红辣椒少许料酒1勺酱油1勺油盐少许

制作：1烧热锅放入少许油，将蒜瓣放进锅中煸炒至金黄后盛出来；

2.锅中少许油，将鲶鱼块放进锅中煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄，先盛出来备用；

3.锅中少许油，加入少许葱姜蒜片、郫县豆瓣酱放进锅中煸炒香；

4.加入煎好的鲶鱼翻炒均匀，再加入少许料酒和生抽翻炒均匀；

5.加入少许水炖煮三分钟，再将煎好的蒜瓣放进锅中焖煮三分钟；

6.加入少许盐调味，大火收汁即可。

三、牛肉，牛肉是我们补充优质蛋白质的食物，还富含铁、锌和维生素B12的多种营养，常吃具有提高免疫力，能给人体提供能量，好吃不长胖。

推荐菜谱【青椒炒牛肉丝】

原料：牛里脊肉1小块青椒3个料酒1勺生抽1勺淀粉1小勺姜末少许蒜1把红椒1个油盐少许

制作：1.将牛肉切成丝后加入少许盐、淀粉、料酒、生抽和姜末等调味料拌均匀腌制一下；

2.烧热锅放入适量的油，将腌制好的牛肉丝放进锅中滑炒至变色后先盛出来；

3.烧热锅放入少许油，将青椒放进锅中煸炒，炒至八成熟时加入少许盐翻炒均匀；

4.再将炒好的蒜片和牛肉放进锅中翻炒均匀，最后加入少许蒜片和红椒翻炒均匀即可。

四、鸡蛋，鸡蛋被誉为“人类营养宝库”，富含大量高质量的蛋白质、维生素和矿物质，常吃有助于给人体补充营养，还能提供骨骼生长、增强记忆力，价格不贵，是经济实惠的滋补佳品。

推荐菜谱【鸡蛋炒油麦菜】

原料：鸡蛋3个油麦菜1颗蒜3瓣油盐少许

制作：1.鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用；

2.烧热锅放入少许油，倒入鸡蛋液煎至定型后划散成小块备用；

3.烧热锅放入少许油，加入蒜片放进锅中煸炒香；

4.加入洗净的油麦菜进锅翻炒几下；

5.微微变色后加入少许盐调味；

6.最后将炒好的鸡蛋倒入锅中翻炒均匀即可。

五、牛奶和奶制品，牛奶是一种全面的优质蛋白质来源，富含蛋白质、钙、多种维生素等，能给人体提供均衡的营养，还有助于促进生长发育，维持骨骼健康。

推荐菜谱【鹌鹑蛋牛奶燕麦粥】

原料：牛奶1盒燕麦1小碗鹌鹑蛋4个蔓越莓少许

制作：1.将1盒牛奶倒入锅中加热，加入适量的燕麦；

2.加入几个鹌鹑蛋进锅去煮，大火煮开，再煮上一、两分钟；

3.煮好后盛入小碗中，撒上少许蔓越莓粒即可。

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