工作压力大，学习压力大，有没有感觉头发掉的很明显？我最近也是，所以赶紧咨询了这方面的老师，老师给我推荐了几种蔬菜，都是常见的蔬菜，我们平日里都会吃到的蔬菜。除了经常说的核桃、黑芝麻等一些食物，这些蔬菜更贴近我们的日常生活，掉头发的姐妹们不妨吃起来。

第一种：莴苣

莴苣中含有铁、锌等微量元素，是人体不可缺少的营养元素。而其中的维生素E可以延缓头发的衰老，促进头发生长。

推荐：莴苣炒肉

食材准备：瘦肉，料酒，生抽，蚝油，淀粉，莴苣，蒜末，小米辣等。

步骤一：瘦肉切片，加一点料酒、生抽、蚝油、淀粉、食用油，抓拌均匀，腌制10分钟。莴苣洗净以后，削去外皮切成菱形片。

步骤二：锅中加一点油，下入莴苣片炒至七分熟，加一点点盐调味，盛出。

步骤三：锅中烧油，把腌制好的肉片下锅，翻炒至变色，加一点蒜末、小米辣炒香，再倒入莴苣片，加1勺生抽、少许盐、鸡精调味，翻炒均匀，出锅加一点葱段，翻炒均匀即可出锅。

第二种：胡萝卜

胡萝卜中含有维持头发生长，防止出现脱发和白发的生物素。含有的维生素A可以促进头皮健康，帮助头皮吸收营养，改善掉发的情况。

推荐：胡萝卜厚蛋烧

食材准备：鸡蛋、黄瓜、胡萝卜等。

步骤一：碗内打入两个鸡蛋，加入胡萝卜碎、黄瓜碎，加少许盐，搅拌均匀，待用。

步骤二：锅内油烧热，倒入蛋液，小火慢煎至蛋液凝固，卷起来，倒入第二层蛋液，小火蛋液熟后，卷起来，切块即可。

香香嫩嫩，黄瓜清脆，胡萝卜甜甜的，一口下去真的太多惊喜了，快去吃，集美们，低卡又好吃。

第三种：花椰菜

花椰菜中的维生素c可以促进头皮的血液流动，其中维生素k有助于改善头发的状况，修复受损的头发，增强毛囊。

推荐：番茄炒花椰菜

食材：番茄，花菜，西红柿，生抽，小葱，蒜末，蚝油等。

步骤一：西红柿洗净切小块。花菜洗净，掰成小块。大蒜切蒜末，小葱切葱段，待用。

步骤二：花菜要先下锅焯水，三分钟左右捞出，熟透盛出。

步骤三：锅中少油，炒香葱蒜，倒入番茄块、花椰菜，翻炒出汤汁，加入生抽、蚝油调味，炒匀即可。低脂低卡的一道菜，夏季减肥也可以吃，一举多得。

第四种：芦笋

芦笋中含有一些其他的抗氧化物，以及维生素A、维生素C等，可以保护头皮，使头发延缓衰老，让头发更健康。

推荐：芦笋炒虾仁

食材准备：芦笋，虾仁，料酒，生抽，葱，姜，黑胡椒，

步骤一：芦笋洗净削掉外皮，切滚刀块。下锅焯水两分钟捞出。大虾仁加料酒、生抽、葱丝、姜丝、黑胡椒，腌制十分钟。

步骤二：油热先把蒜末炒香，再倒入虾仁，炒到变色，倒入芦笋，加点喜欢的调料调味，炒匀即可出锅。

第五种：菠菜

菠菜，菠菜中含有丰富的铁元素和锌元素，等一些微量元素，可以预防因缺乏锌和铁引起的头掉头发。

推荐：菠菜拌金针菇

食材准备：蒜，小米椒，蚝油，白芝麻，菠菜，金针菇，生抽，香醋，糖等。

步骤一：菠菜、金针菇处理干净，大蒜切蒜末，小米辣切碎。

步骤二：锅中烧水，水开加点盐、油，分别倒入金针菇、菠菜焯熟，捞出沥干水分，待用。

步骤三：碗中加蒜末、小米椒、白芝麻，淋上热油，加入2勺生抽、2勺香醋、半勺蚝油、半勺糖、少许盐拌匀。

步骤四：摆入菠菜和金针菇，倒入料汁，拌匀即可。

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