东南网龙岩12月30日讯（本网记者林雯通讯员林璟）地方特色食品因缺失合规资质难入市，怎么办？龙岩市场监管部门给出答案：服务、监管齐发力，推动地方特色食品产业高质量发展。

武平甘润醇厚的蜂蜜发酵酒，永定香甜的炒黑豆、酥脆的米腊尝……这些具有地方风味的特色食品深受消费者喜爱，曾因“缺失合规资质难入市”而陷入发展困境。

面对这种状况，龙岩市场监管部门积极主动作为，在通过精准服务助力企业规范化发展的同时，加强对行业的监管和整治，让特色食品产业走上焕新发展之路。

作为“全国林改第一县”，武平依托林业资源逐步构建起以蜂蜜等为核心的森林食品产业链。此前，因农村厂房条件有限、生产检验设备落后，且相关品种未纳入《龙岩市食品生产加工小作坊生产加工食品品种目录》（以下简称《目录》），蜂蜜相关食品小作坊生产加工受阻。

针对产业痛点，武平县市场监管局主动成立工作专班，深入农村地区食品生产经营户调研梳理难点，组织卫健等部门开展蜂蜜相关食品小作坊生产食品安全风险评估，2025年3月成功推动蜂蜜发酵酒、蜂巢酒等5个食品品种纳入《目录》。

在此基础上，武平县市场监管局秉持“精准帮扶、全程指导”原则，组织工作人员深入乡村一线，提供流程规范、质量管控到证件办理的全链条服务。

石燎阁蜂业负责人钟晚生展示龙岩市首张生产蜂蜜发酵酒的食品小作坊登记证林雯摄

截至目前，武平县已有15家主体取得森林食品生产许可证，17家加工户获得小作坊登记证，覆盖14个乡镇60余个行政村，直接带动192名残疾人、287户脱贫户稳定就业，相关产品种植加工户年均每户增收超万元。

永定区市场监管局则分类破解当地特色食品困境。该局积极开展“炒黑豆”小作坊生产食品安全评价并向上级部门反映情况，推动其纳入《增项表》。目前，永定区已有1户商家取得小作坊生产资质，合规的“炒黑豆”顺利流通。

同时，永定区市场监管局深化农村食品安全专项整治，检查食品生产经营主体695家次，查处假冒伪劣、“三无”等违法违规行为25起，在破解产业困境的同时，筑牢食品安全防线。

永定区市场监管局工作人员对“炒黑豆”零食开展质量安全专项检查林雯摄

永定区市场监管局创新“服务+”监管模式，推动永定区洪山镇特色食品“米腊尝”健康发展，成为市场监管部门护航地方特色产业健康发展的又一个成功样板。

永定区市场监管局工作人员现场指导企业规范化生产“米腊尝”永定区市场监管局供图

永定区市场监管局通过座谈指导与实地帮扶相结合，组织10余户经营者分析研究麻粩生产标准和米腊尝小作坊生产加工工艺，优化原料处理、炒制等核心工序，帮扶口碑经营户打造“米腊尝样板房”，提供选址勘察、布局规划、资质办理“一站式”服务。

如今，洪山镇已建成8户米腊尝生产作坊、3家生产样板店，传统民俗食品实现从“小作坊”到“规范化生产”的转型，在合规发展中传承弘扬。

龙岩市场监管部门有效搭建了从合规生产到市场准入的桥梁，不仅守护了地方风味，更护航了特色产业的健康发展与群众的“共富之路”，一批批完成“合规蜕变”的特色食品由此走出乡村，走向更加广阔的市场。

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