8月25日，官方宣布全新综艺《炙热游戏：百厨大战》定档：8月27日中午1230，登陆优酷、浙江卫视和Z视介，炙热开启，顶级厨师们齐聚一堂，展开巅峰比拼！与节目的播出平台和时间同步曝光的，还有明星嘉宾阵容，包括刘涛、潘玮柏和岳云鹏。专业评委则由周晓燕和花姨担任。节目的玩法是厨王争霸赛，类似于已经播出的《一饭封神》。

大家不妨先来看《炙热游戏：百厨大战》的节目梗概：这档节目用大家喜欢的年轻化方式，把“锅气”等传统吃饭理念重新包装，既传承了老智慧，又让它在当代背景里焕发出新鲜感。在快节奏、压力山大的现代生活中，打造出一个满满人情味、烟火气十足的“美食江湖”，让人感受到温暖与归属感。

这次节目聚集了差不多百位崭露头角的厨师们，他们拼尽全力，为观众献上一场以灶台为战场的精彩厨艺比拼，真是场视觉和味觉的双重盛宴。

关于《炙热游戏》的梗概，我觉得用一句话就能概括，那就是百位厨师为了争夺厨神的称号而拼搏。这场比赛的重点还得看评委是谁，是由一人独断还是由观众投票决定。在类似的节目《一饭封神》中，谢霆锋等几位评委一言九鼎，几乎可以决定淘汰谁。这种单一决策的模式，显然会让比赛少了点趣味性，更像是厨师们在奉迎评委，

缺乏公平和看点。

要是《炙热游戏》能把决定权交给观众，就真挺有看头的，毕竟一道菜的好坏不能由三个人说了算，而是得听大伙的意见才行。其实，以前那种厨王争霸的综艺里，也会让观众投票——比如在星级酒店里，临时找点住客，让他们试吃完再投票。这种方式，感觉更公平一些，也更能反映出真实的口味。

《一饭封神》这档节目之所以惹起一些争议，主要还因为谢霆锋等三位评委，实际上更偏向粤菜的口味。这节目的包容度对北方菜系来说好像不太够。作为北方长大的编辑，我也能坦言，北方菜的摆盘可能不如南方菜讲究，但，摆盘和味道毕竟是两回事。三位评委，毕竟都习惯吃粤菜，脑海里觉得家乡味最正宗。这要是节目主打竞赛，评委阵容就得更丰富些，南北各地的才行。

《炙热游戏》里头请了三位明星评委。刘涛，这位姐姐是演戏的，近几年没啥新戏，倒是频繁跑综艺。至于她在美食方面的品味如何，倒还真不好说。其实，邀请刘涛，可能不如找一些真正懂吃、会做美食的女明星来得靠谱。当然，也许刘涛姐姐和平台关系挺不错的，互相帮衬吧。虽说她最近影视作品不多，但至少还能靠综艺保持点曝光。希望她以后能多帮忙，带带闽南菜的味道。

潘玮柏，毕竟是唱歌的，怎么会跑到厨神争霸的综艺舞台上呢？这真是挺让人摸不着头脑的操作。像《一饭封神》请谢霆锋，那也是因为人家本身就开着美食节目，懂行啊，至少在装菜实力上面没得说。反倒是潘玮柏，不知道是不是想着用唱歌的劲头来评价菜呢？非专业的人干专业的事，这个现象在我们眼睛里倒还挺常见的。

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至于岳云鹏，那倒是认真干起了专业活儿。可是，也得说，他以前在饭店当服务员，端菜、刷盘子，没机会学手艺，真不是厨艺高手。让他去评价大厨，这看着挺好笑的场景。说到底，从这些明星阵容来看，岳云鹏算是在餐饮圈里最有点关系的，至少算半个门外汉吧。至于《炙热游戏》，还能不能让人放心点，还得再观望。

要是《炙热游戏》能把南北菜系都照顾到，那这个综艺节目的吸引力肯定会更大一些，尤其能抓住更多北方观众的心。至于《一饭封神》嘛，主打粤菜，北方的粉丝们就慢慢少了。其实，也得坦白说，搞相声小品，南方还没北方强；讲炒菜嘛，南方更有优势——不仅粤菜牛，淮扬菜那也是蝎子粑粑的专场。

厨神争霸这个节目，不管它水平怎么样，都是有吸引力的。毕竟，谁还能抗拒美食的魅力呢？不管怎么样，我还是会一直关注的。（文马庆云）

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