01、菠菜

菠菜富含铁、叶酸及维生素K等营养素，对女性改善贫血、调节内分泌和增强骨骼健康具有显著作用。菠菜含铁量高，每100克约2.7毫克，搭配维生素C促进吸收，能缓解缺铁性贫血导致的脸色苍白。丰富的叶酸约194微克/100克参与雌激素代谢，减轻经前综合征。更年期女性每日摄入200克凉拌菠菜搭配橄榄油，可降低潮热频率。

【杂蔬菠菜卷】

饼皮材料：普通面粉100克，水55克，盐巴2克

馅料材料：菠菜、鸡蛋、粉丝、胡萝卜。

调料：蚝油1勺，香油数滴，鸡精少许

做法：

1、将面粉材料混合，揉成光滑面团，松弛15分钟。将粉条用热水泡发，胡萝卜擦成细丝，鸡蛋加盐打成蛋液。

2、锅烧热倒入油，油温5成左右放入蛋液用筷子搅拌散然后盛出来；胡萝卜也稍微炒下；水开加几滴油放入菠菜焯烫捞出攥干水分。

3、把所有材料一起放入碗里面，加入蚝油提鲜又提味，几滴的香油，少许的鸡精，搅拌均匀。这样馅料就做好了。

4、将面团揉光滑擀成薄皮，然后放入适量的馅料，从一边卷起，收口朝下。放入防粘的蒸笼上，水开放入锅中蒸15分钟左右就可以了。

02、绿豆

绿豆解暑的大家都知道的，但是夏天吃对女人更有好处。绿豆中含有生物碱，香豆素，对于生理代谢具有很好的促进作用。还可以预防皮疹，湿疹，去除皮肤的色素沉着。

【薏米煮绿豆汤】

准备材料：薏米和绿豆各一半

做法：把薏米和绿豆都分别洗干净，然后分别浸泡过夜。

接着直接放入电饭煲，同时加入8倍左右的水，选择煮饭功能即可。

整个夏天，女性都可以每周吃2次这样的汤，对身体特别友善。

薏米具有健脾、渗湿的作用，能够帮助缓解脾胃虚弱引起的腹泻症状。同时还可以帮助排除体内热毒。

不外，薏米性寒，所以体寒的女子最好是将薏米事先炒后再煮。同时一次不能吃过量了

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