吃“硬”不吃“软”，还带冰糖心由于身价昂贵被不少网友戏称为柿子界的“天花板”近日在肥西县官亭镇楼郢村320亩太秋甜柿迎来首次挂果这也是合肥市最大的太秋甜柿种植基地吸引众多游客前来采摘尝鲜01“80后”小伙跨界种甜柿10月9日，走进肥西县寿张农业科技有限公司，一株株柿子树整齐排列，树顶上方笼罩着一层白色网纱，一颗颗甜柿缀满枝头，有的青翠碧绿，有的青中带黄。柿子树下，工人们三五成群，认真地挑选个头饱满的甜柿，随后剪下、装筐，果园里处处洋溢着丰收的喜悦。“成熟后的太秋甜柿外表不似普通柿子那般火红，而是像橘子一样青黄。品种个头大，不少都在半斤以上，有的甚至超过一斤。”“80后”小伙张良尚是肥西县寿张农业科技有限公司的总经理，原来从事医药行业的他，在一次偶然间尝到了太秋甜柿，其独特的口感让张良尚很是喜爱，于是毅然选择返乡种植太秋甜柿。

“柿子的涩味是由于含有大量的单宁，太秋甜柿的单宁含量只有普通柿子的二十分之一，口感很独特，非常脆，一点都不涩。它兼具苹果的脆度，梨的多汁以及哈密瓜的香甜，因此深受消费者的喜爱。”张良尚告诉记者，2019年，他在老家肥西县官亭镇流转了300余亩土地种植太秋甜柿，一开始，他也不懂种植技术，于是走南闯北到处“取经”，功夫不负有心人，经过5年的摸索实践，园区的太秋甜柿迎来了首次挂果，喜获丰收。

02好吃不好种，经济效益高“今年园区内的太秋甜柿亩产量约1500斤，等到丰产期，亩产量可达3000斤。”张良尚表示，太秋甜柿从9月下旬进入收获季，挂果期一直可持续到11月底。这种柿子身价不菲，零售价可达40元/斤，是普通柿子身价的10倍左右。再加上太秋甜柿个头较大，有些单果价格就可能超过20元，目前基地的太秋甜柿主要销往合肥以及北京、上海、广州等地。

为啥太秋甜柿价格这么高？对于记者的疑问，张良尚也给出了解释。他表示，太秋甜柿原产于日本，是甜柿品类中综合性状最好的品种之一，属于高档柿，由于其种植技术要求高，目前全国栽培面积非常小，产量稀少，市场供不应求。

此外，太秋甜柿的结果周期较长，一般种植后要四年左右才能投产，作为比较新的品种，其在技术和管理上还没有形成成熟的体系，规模化种植受到影响。“国庆期间，仅游客采摘这块，基地每天的采摘收入就能达到2万多元，再加上客商采购批发，预计今年年产值在600万元左右。”张良尚说。

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