导读：这八月天儿，除了西瓜甜、葡萄香，咱们餐桌上还来了一位“绿色小巨人”——油麦菜！别看它名字里带个“油”，吃起来可是一点都不油腻，反而清爽可口，更重要的是，它的营养价值高得让人惊喜连连！今儿个，二丫就带着您一起揭秘油麦菜的几大养生奇效，再教您两道简单又好吃的做法，让您吃得健康，吃得开心！

一、油麦菜，绿色补钙小能手

首先说说这油麦菜的补钙功效吧！您知道吗？油麦菜里的钙含量，那可是黄豆的两倍之多！咱们中老年人啊，骨骼健康可是头等大事，钙流失得快，稍不留神就容易腰酸背痛、腿脚无力。所以啊，日常饮食中多吃点油麦菜，就像是给身体装了个“隐形钙片”，悄悄地就把钙补足了，身体自然硬朗，走路都带风！

二、除了补钙，油麦菜还有这些好处

但油麦菜的好处可不止于此哦！它还是个“全能选手”，富含维生素A、C和多种微量元素，能够增强免疫力，让您少生病、多健康。而且，油麦菜中的膳食纤维还能促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘，让您吃嘛嘛香，身体倍儿棒！此外，油麦菜还有清热解毒、利尿消肿的功效，夏天留下的湿热，秋天里吃点油麦菜，轻轻松松就排掉了。

三、两道油麦菜美味做法，简单易学

说了这么多油麦菜的好处，您是不是已经迫不及待想要尝尝了呢？别急，二丫这就给您奉上两道油麦菜的美味做法，保证让您一学就会，一吃就爱上！

-蒜蓉油麦菜-

材料：新鲜油麦菜一把、大蒜几瓣、盐适量、食用油少许。

步骤：

油麦菜洗净切段，大蒜拍碎切末备用。热锅凉油，下蒜末爆香，那香味儿一出来，您就知道这道菜错不了！接着把油麦菜倒进去，大火快炒几下，记住哦，油麦菜很嫩，炒久了就不脆了。加盐调味，翻炒均匀，出锅装盘。一盘绿油油的蒜蓉清炒油麦菜就完成了，清新爽口，美味又健康！

-油麦菜豆腐汤-

材料：油麦菜适量、嫩豆腐一块、清水适量、盐少许、胡椒粉适量、香油几滴（可选）。

步骤：

油麦菜洗净切段，豆腐切块备用。锅中加清水烧开，先下豆腐块煮两分钟，让豆腐的鲜味充分融入汤中。然后下油麦菜段，用筷子轻轻搅拌几下，让油麦菜均匀受热。加盐、胡椒粉调味，最后滴几滴香油提香（不喜欢香油味儿的可以不加）。煮到油麦菜变软变色就可以关火了。一碗热腾腾的油麦菜豆腐汤就做好了，汤清味美，营养满满！

怎么样？听了二丫的介绍，是不是已经对油麦菜刮目相看了呢？这八月里啊，咱们可得使劲儿吃油麦菜，不仅补钙强身，还能享受它带来的各种健康益处。而且啊，这两道做法简单又美味的油麦菜菜肴，无论是清炒还是煮汤都是极好的选择。叔叔阿姨们不妨试试看哦！让咱们在享受美食的同时也能拥有健康的身体！

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