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饭店25一盘的八宝饭,在家做成本才几块钱,香甜软糯不比饭店差

每家做八宝饭的方法多少都不相同,南北方的八宝饭在做法上都有差异,但大致的做法是不变的,主要的食材为糯米,配料可以随意添加自己喜欢的水果和干果。今天这款自制的八宝饭我们加入红柚、橙子、猕猴桃、红枣为主的食材。

一、自制八宝饭

主料:糯米200g,橙子半个,红枣3个,猕猴桃1个,红柚半个,枸杞10g,黑加仑20g

配料:细砂糖适量,芝麻油适量

制作工艺:

1、备好食材,糯米洗净备好;红柚去皮切成块;橙子去皮切半备用,猕猴桃去皮切半备用。

2、取一个碗,均匀的涂抹上芝麻油防粘。

3、糯米加适量的冷水倒入锅中煮个半熟备用。

4、枸杞和黑加仑用少量的冷水泡发。

5、红柚片垫在碗底,周围把猕猴桃片摆上,空隙放入红枣片和黑加仑。

6、泡发的枸杞、黑加仑和切块的橙子混合。

7、一起拌入糯米饭中,并加入适量的细砂糖拌均匀。

8、装入铺好的水果碗中。

9、放入锅中蒸熟即可,大约半个小时左右。出炉后把水果八宝饭倒扣在盘子里就好了。

二、熊猫小贴士

1、蒸好后的碗比较烫,取出的时候请小心操作,防止烫伤。

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来源:美食熊猫 编辑:美食

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