夏季是一个万物生长茂盛的季节，大自然的绿意满布，而在这些翠绿之中，有一种被誉为“天然解毒王”的植物，它就是蒲公英。蒲公英不仅是一种美丽的野花，还是一种珍贵的中药食材，被广泛应用于中医药领域。在夏天，蒲公英成为了我们清热解毒、保护肝脏的“宠儿”。今天，就让我们一起来详细了解蒲公英的营养功效，并学习如何制作美味的蒲公英猪肉馅包子和自制蒲公英茶。

一、蒲公英的营养功效：

1.清热解毒：蒲公英具有清热解毒的作用，它含有丰富的黄酮类化合物和多酚类物质，这些物质具有很强的抗氧化能力，可以清除体内的自由基，减轻细胞受损，有助于清除体内毒素，提高机体免疫力。

2.保护肝脏：蒲公英对肝脏有益，它含有一种特殊的苦味物质，有助于刺激胆汁分泌，促进消化和排毒功能，帮助肝脏排出多余的废物和毒素，保护肝细胞的健康。

3.利尿排湿：蒲公英还是一种天然的利尿剂，它可以增加尿液排泄，有助于排出体内多余的水分，缓解体内湿气，减轻水肿问题。

4.改善睡眠：蒲公英含有一种叫做叶酸的物质，叶酸有助于改善神经系统功能，缓解焦虑和紧张情绪，有助于提高睡眠质量，让人睡得更香。

二、蒲公英的食谱：

推荐食谱：蒲公英猪肉馅包子

材料：蒲公英叶子200克，猪肉300克，葱，姜，酱油，香油，盐，料酒，食用油，面粉，酵母粉。

详细做法：

1.将面粉放入大碗中，加入干酵母或鲜酵母（干酵母通常为面粉的1%-2%），分次倒入温水，用筷子或手指搅拌，形成团状，放在台面上揉面10-15分钟，直至面团光滑细腻，放回碗中，用湿布或保鲜膜覆盖，发酵20-40分钟或直至两倍大小。

2.猪肉洗净切成小块，葱、姜切成末，将猪肉和葱姜末装入盆中，加入适量的盐、生抽、料酒、香油，搅拌均匀，腌制20分钟。将蒲公英叶子洗净，放入开水中焯烫一下，捞出过凉，切成碎末备用。

3.猪肉腌制好后，加入蒲公英，加入适量的盐和食用油，搅拌均匀，腌制15分钟左右，将发酵好的面团取出，揉一下，给面排气，然后搓成长条，揪成大小均匀的面剂，用擀面杖擀成包子皮。

4.取一块包子皮，放入适量的蒲公英猪肉馅，包成包子的形状，在包子下面垫一张玉米叶，将包子放入蒸锅中，用中火蒸18-20分钟，关火后，焖2分钟，蒸至熟透即可出锅。

推荐食谱：自制蒲公英茶

材料：蒲公英叶子

做法：将蒲公英叶子洗净，放入蒸锅中，大火蒸2分钟，给蒲公英杀青后，取出，平铺在镂空的架子上，将架子放到阳台，晾晒2个小时，然后将炒锅加热，调最小火，放入蒲公英，不停地翻炒，将蒲公英内的水分完全炒干，关火放凉，用开水冲饮即可。蒲公英茶不仅清热解毒，还具有利尿排湿的功效，非常适合夏天饮用。

蒲公英是大自然赐予我们的宝贵礼物，它不仅美丽可爱，还拥有丰富的营养和健康功效。通过学习蒲公英猪肉馅包子和蒲公英茶的制作，我们可以将蒲公英的营养融入到我们的饮食中，让我们的身体在夏天得到全方位的呵护，精神焕发，睡得香。让我们珍惜大自然的馈赠，从蒲公英的怀抱中感受健康与美味。

未经允许不得转载：头条资讯网_今日热点_娱乐才是你关心的时事 » 夏天，别拿这菜当野草了！清肝火、祛湿气，养肝排毒，蒸包子真香