玉米是一种常见且受人喜爱的谷物，它不仅味美多汁，而且营养丰富，被誉为“黄金谷物”。在现代饮食中，玉米已经成为人们日常生活中不可或缺的食材之一。每到七八月份，菜市场上随处可见卖鲜玉米或水煮玉米的农民伯伯，很远就能闻见玉米的香甜味。

适量食用玉米仍然有许多好处。玉米富含膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，预防便秘；其中的维生素A有助于维护眼睛和皮肤健康；维生素B群则有助于维持神经系统功能；而丰富的抗氧化物质有助于抵御自由基损伤，延缓衰老。玉米营养丰富，但并不是所有人群都适合常吃玉米。专家提醒，以下三种人最好不要过量食用玉米。

一、脾胃虚弱的人群

脾胃虚弱的人群指的是那些消化功能较弱，容易出现胃脘胀满、食欲不振、大便稀溏等症状的人。玉米中含有较高的纤维和淀粉，对于脾胃虚弱的人来说，过多的纤维和淀粉摄入可能会增加胃肠负担，导致不适感。因此，这类人群在食用玉米时要适量为宜，以免加重脾胃负担。

二、免疫力低的人群

免疫力低下的人群包括了患有慢性疾病或免疫系统功能较弱的人。玉米中含有较多的淀粉，过多食用可能引起血糖升高，影响免疫系统的正常功能。因此，免疫力低下的人群应适量食用玉米，并在饮食中加入其他含有丰富维生素和矿物质的食材，综合提高免疫力。

三、老人及儿童

老人和儿童的消化功能较弱，对于高纤维食物的消化吸收能力较差。而玉米中含有大量纤维，容易引起胃肠不适，导致消化问题。尤其是老人和儿童，他们的胃肠功能更加敏感，所以在食用玉米时需要注意控制食量，避免食用过多引发不适。

市场上鲜玉米10块钱9穗，而煮熟的玉米10块钱5穗，价格差很多，所以我一般都是买生的，自己在家煮。在煮玉米时，我们可以利用一些小技巧来保持其美味和营养：

1.煮玉米时可以加适量盐或者食用碱，这样可以增加玉米的香味和口感。

2.煮玉米的时间不要太长，避免过度烹调，以保持玉米的嫩滑口感和营养成分。

鲜玉米除了煮着吃，还可以制作成其他美食，下面，与大家分享2种鲜玉米的美味食谱。

推荐食谱一：【鲜玉米糊】

做法如下：

1.将鲜玉米剥去外皮，去掉玉米须，用擦丝器将玉米擦碎。

2.锅内加水烧开，然后倒入玉米碎，用铲子不停搅动，大火煮开后，转小火熬10分钟。将玉米糊熬至黏稠后，即可关火。

推荐食谱二：【玉米排骨汤】

准备食材：玉米、排骨、葱、姜、盐

具体做法：

1.将排骨清洗干净，锅内加水，凉水放入排骨，加葱段、姜片、料酒，大火煮开后，将排骨捞出。

2.另起锅，锅内加水烧热，放入排骨、葱段、姜片，大火煮开后，转中小火炖1个小时，将排骨炖至熟烂。

3.将玉米剥去外皮，去掉玉米须，清洗干净，斩成小段，放入锅中，加入盐。炖20分钟后，即可关火食用。

综上所述，虽然玉米是一种营养丰富的谷物，但并不是适合所有人群的食物。特定的人群在食用玉米时需要谨慎，注意适量食用。而对于其他人来说，适量食用玉米可以为身体带来许多好处，让我们在享受美味的同时，也保持健康的身体。

未经允许不得转载：头条资讯网_今日热点_娱乐才是你关心的时事 » 提醒：这3种人不宜常吃玉米，我也是才知道，看完记得叮嘱家人！