米饭和面食是我国较为传统的饮食，正是这两种主食，创造出了我们民族几千年的灿烂文化。就面食而言，除了传统的汤面外，还可有做成炸酱面、油泼面以及干拌面等等；

而米饭除了日常的蒸煮外，还可以做成炒饭、汤饭以及热粥等等。米饭饱腹感较高，面条入口精道可口，就口感、营养以及做法上二者是不分上下的。

糖尿病人对于饮食的要求是极为苛刻的，那么就面条和米饭来说，哪一个更适合糖尿病病人食用，哪一种对他们来说更健康呢？

很多人因为对糖尿病不了解，所以在饮食方面多有误区，今天就让营养师以面条和米饭做比较，来为大家分析糖尿病人究竟吃哪一种较好。

糖尿病病人不能吃什么？

在比较“面条”和“米饭”前，我们先来看一看糖尿病人不能摄入，和需要控制摄入哪些东西。首先，因为淀粉被人们摄入到人体后，会转化为糖分，所以富含淀粉的食物，糖尿病病人需要选择性地去摄入；

其次，一些高脂肪、高胆固醇，以及过多的蛋白质摄入，对于糖尿病都是不利的；最后，我们还要知道，糖尿病人除了高淀粉、高胆固醇、高脂肪和高糖的食物不能摄入外，还不能去食用辛辣食物和食品，这对于病人的健康是不利的。

那么，糖尿病人是吃米饭好，还是吃面条好？

首先我们来看面条当中的营养成分，在每百克的面条中，含有1195千焦的能量、61.9克的碳水化合物、8.3克的蛋白质，以及70克的大量淀粉。

而在每百克的米饭中，就含有116克的热量、25.86的碳水化合物、2.6克的蛋白质、0.33克的脂肪，以及77.6克的大量淀粉。

我们在上一节中已经和大家说道，糖尿病人较为忌讳的，便是对“淀粉”的摄入。很多朋友可能会问，我吃下面条或米饭后，摄入的是大量的淀粉，这对于我的病情有什么影响吗？

其实这的影响是很大的！因为按照营养学的角度来说，人们在摄入大量的淀粉在身体后，这些淀粉便会在身体内转化为糖分，而糖尿病人对于糖分的摄入又是很忌讳的，所以大量的摄入淀粉，就等于是间接地大量摄入糖分，这对于病人的病情无疑是雪上加霜。

糖尿病人并不是不能吃面条和米饭

米饭和面条中含有大量的淀粉，这并不是说病人朋友们就不能去摄入这两种传统主食。如果朋友们的病情不是很重，只是轻微的糖尿病，大家就可以适量的去摄入米饭和面条，只不过这里摄入的面条和米饭是有讲究的，面条要以粗粮面为主，而食用的米饭中可以加入“苦荞”来为自己降血糖。

综上所述，糖尿病人对于面条和米饭不能盲目的摄入和断绝，应该适量食用来搭配其它食物。毕竟二者中除了含有淀粉外，还含有人体所需的碳水化合物等有益人体的微量元素。

营养师提醒您：苦荞是降血糖的好东西，可以买苦荞茶给家中的病人每日冲服，能辅助降血糖、及降血脂。有关糖尿病患者的饮食问题，大家还有什么需要补充的吗？欢迎留言分享。返回搜狐，查看更多

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