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夏天快学会几种清补方,三伏天就靠它了

夏天吃好“汤”,不用医生帮!快学会几种清补方,三伏天就靠它了

夏天是一年中气温最高、湿度最大的季节,尤其是三伏天,闷热难耐。根据中医理论,夏季炎热多雨,容易导致人体失水耗气。

同时脾胃也会受到影响,导致食欲不振、倦怠无力、头晕、恶心、心烦等不适症状,被称为“苦夏”。

因此,在日常饮食中,应多吃甘凉或甘寒的食物,尽量避免辛辣温燥的食物。此外,夏季也是适宜清补的季节。

今天小爆老师,跟大家说说:夏天吃好“汤”,不用医生帮!快学会这些清补方,三伏天就靠它了。

冬瓜海带汤:利水消肿

准备食材:冬瓜、海带、食盐、白醋、芝麻油、香葱、姜适量。

冬瓜去皮去籽后切片,海带泡洗干净切丝,姜切丝。锅中加水,放入姜丝烧开后加入海带丝,滴几滴白醋,再加入冬瓜片,转小火熬煮10分钟,最后撒上葱花、食盐、芝麻油调味即可。

营养分析:

夏天消暑补水和利水消肿,最应该喝的就是冬瓜海带汤。冬瓜味甘、性寒,有清热解毒,利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑等功效。

冬瓜、海带的热量都很低,海带含有丰富的膳食纤维,还能促进肠蠕动,防止便秘。

冬瓜中的丙醇二酸含量较高,能够防止体内脂肪堆积。而海带和冬瓜一起煮汤,有利于利水消肿,尤其适合夏季减肥人群食用。

绿豆白扁豆汤:健脾祛湿

准备食材:绿豆、白扁豆、冰糖、清水适量;

第一步:绿豆、白扁豆清洗干净后浸泡3小时备用;

第二步:浸泡好的白扁豆放入锅中,加水煮烂;

第三步:放入绿豆继续熬煮,最后可以放些冰糖调味。

营养点评:

绿豆汤是夏季消暑降温的佳品,绿豆可以清热解毒、利水消肿,但肠胃功能较差的人食用过量容易出现腹胀、腹泻等不适反应,而白扁豆性微温,有健脾胃的功效,两者一起煮汤喝,既能消暑,又能健脾,非常适合夏季饮用。

不过我要提醒您,白扁豆中含毒扁豆碱,高温下才能将其破坏,所以白扁豆一定要煮至烂熟才可以食用。

西红柿蛋花汤:生津止渴

准备食材:西红柿、鸡蛋、香菜、葱、盐、鸡精、白胡椒粉适量;

第一步:西红柿洗净后去皮、切块,葱切段备用;

第二步:鸡蛋中加入白胡椒粉打匀备用;

第三步:起锅烧油,放入葱花爆香,然后下西红柿翻炒出汁;

第四步:加入清水煮开,淋入蛋花,最后加盐、鸡精、香菜调味即可。

营养点评:

夏天很多人喜欢吃西红柿鸡蛋汤,开胃又营养。中医认为,西红柿性凉、味甘酸,有生津止渴的功效。#头条创作挑战赛#

西红柿中含有丰富的维生素C、番茄红素等对人体有益的成分,番茄红素有很强的抗氧化作用,可以清除体内自由基,预防心血管疾病的发生。

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来源:康之道 编辑:健康

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