1.将鸡腿去骨，切丁，清洗干净后备用。

2.再往鸡丁中加入少许生抽、蚝油、胡椒粉、盐和生粉进行腌制。

3.将糯米提前浸泡4-5小时，保留一点水分，加入少许香菇水，生抽，五香粉，蚝油搅拌均匀，放入锅中蒸20分钟。

4.热锅下油，放入腌制好的鸡丁翻炒，加入香菇，瑶柱虾米继续翻炒，然后加少许生抽，蚝油，盐继续翻炒。

5.荷叶洗净，用温水浸泡15分钟至软，擦干表面的水分。

6.取一团米饭平铺在荷叶上成正方形。依次放入炒好的肉馅，半个咸蛋，切好的腊肠片。

7.再加上一层糯米盖住，然后把荷叶上左右下顺序折叠成正方形。

8.锅里放水，放入糯米鸡，大火烧开转中火15分钟即可。

未经允许不得转载：头条资讯网_今日热点_娱乐才是你关心的时事新闻 » 糯米的这种吃法，鲜味四溢，软糯咸香，做法简单，值得你来学