蛋白质是中老年人最大的能量来源，对我们来说，是必不可少的。那么，要想满足人体所需，达到健康长寿，我们能从什么食物中获得所需的蛋白质？

中国营养学会研究小组根据蛋白质“数量”、“质量”等指标，筛选出10种适宜中老年人食用的高蛋白食品，特别是60岁以上老年人食用。

一日一个鸡蛋

一般成人如果没有禁食的话，每天都可以吃一个。

每日一杯牛奶

牛奶中富含钙及维生素B。一天可以喝300~500毫升牛奶酸奶或乳酪。

一星期吃两到三次鱼

鱼肉的蛋白质和品质都是肉食中的佼佼者，而且容易消化，还含有丰富的不饱和脂肪酸，对血管也有很大的好处。一般情况下，成人一周食用鱼类两次，或者300到500克。

虾

虾肉含有丰富的蛋白质，维生素A,B1,B2及烟酸，钙，磷及铁。

鸡肉富含丰富的蛋白质

鸡肉中含有约20%的蛋白，尤其鸡胸肉，有较高的蛋白质和较低的脂肪，可作为增肌的优质蛋白来源。

鸭肉

鸭肉是一种很好的肉类，其中含有丰富的单不饱和脂肪酸和B族维生素。

瘦牛肉

它含有较少的脂肪，而且含有丰富的矿物质，如锌、镁、铁，还富含维生素B。

瘦羊肉

瘦羊肉含有20%左右的蛋白质，其含量接近于牛、猪，并含有丰富的铜、铁、锌、钙等微量元素。

瘦猪肉

瘦猪肉中还含有丰富的矿物质、B族维生素以及矿物质。值得注意的是，在我国，猪肉的摄入量一般都比较高，一般情况下，我们推荐每天吃120-200克动物性食品，同时还可以吃禽肉和水产品。

大豆和豆制品

大豆有黄豆，黑豆，绿豆等。大豆及其制品中含有大量的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E等功能物质。

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