醋汁生姜是中国人常吃的一种调味品，常与生鱼片或其它新鲜的海产品一起吃。不过，醋姜丝并不只是好吃那么简单，它还有很多的保健功效。

醋姜丝的做法很简单，只要把姜丝放入米醋里就可以了。由于醋中含有乙酸，可将生姜中的活性成分萃取出来，从而使生姜更容易被人体所吸收。

所以，吃醋的姜片究竟对人体有何益处？让我们逐个看一遍：

1.缓解消化不良

醋姜能减轻像是胃酸分泌过多、胃疼这样的消化不良症状。生姜中的物质主要是姜辣素、姜黄素等，能促进胃液的分泌，有助于食物的消化。醋中含有的醋酸对改善便秘有一定的作用。

2.提高免疫力

醋泡姜片是一种很好的食物，里面富含维生素C及抗氧化剂。维生素C具有很强的抗氧化作用，能清除游离的游离基，降低细胞损伤。另外，生姜中所含的姜辣素还能起到消炎的效果，对人体的炎症反应有一定的缓解作用。

3.促进血液循环

用醋泡姜片促进血液循环，对四肢发麻有一定的缓解作用。生姜中所含的姜辣素，能改善血液循环，改善氧及养分的运输。醋中所含的乙酸还能降低血液黏度，促进血液循环。

4.缓解感冒症状

醋姜片有助于减轻咳嗽，流鼻涕，嗓子疼等感冒的症状。生姜中所含的姜辣素，能够提高人体的免疫力，提高机体的抵抗力。醋里含有乙酸，它可以帮助稀释痰液，减轻咳嗽、流涕等不适。另外，醋姜有止痛、消炎的功效，也能减轻嗓子疼的症状。

5.降血糖、降血脂

醋姜能有效地降低你的血糖及胆固醇，因此能有效地降低你得糖尿病及心血管病的概率。生姜中所含的姜黄素有助于降低血糖，并刺激胰岛素的产生。醋中所含的乙酸能降低胆固醇含量，因此能降低发生动脉硬化的概率。

6.缓解关节炎的痛苦

生姜中含有的姜辣素有止痛、消炎的功效，所以吃醋泡姜片能减轻关节炎的疼痛。醋中所含的乙酸还有助于减轻疼痛和发炎。

要知道，醋姜虽然有诸多的好处，但并不是所有人都能吃的。比如有胃炎、胃溃疡、食道炎等胃肠道疾病的患者，就应尽量少吃或不吃醋泡姜片。此外，醋里面还含有乙酸，吃多了还会对牙齿、胃肠道产生伤害，所以不建议吃太多。

总之，醋姜丝是一种很健康，很好吃的食物，对身体有很大的好处。如果你还没吃过，不妨试试加点醋姜丝到刺身或其它菜式里，让你感受到姜丝特有的美味与对身体健康的好处。但是，在吃东西前，还是要征求一下医生或营养师的意见，以确定自己是否有不适合吃东西的情况。

所以，怎样做一个酸甜的姜丝？事实上，这是非常简单的一件事情。

将新鲜的姜与醋放入锅中。

把姜剥了皮，然后把它切成小块或片。

把姜放在一个干净的玻璃罐里。

加入适量白醋，直至盖过姜。

盖上保鲜膜，存放于阴凉干燥处约一星期。

用醋浸泡过的生姜，既可直接吃，又可用于烹调。

在做这道菜的时候，要注意个人卫生，要用清洁的器具，避免受到细菌的感染。另外，醋泡姜片应该在制成后的一至两个星期内吃掉，以免过期。

最后，要提醒大家的是，尽管醋姜有许多益处，但它还不能完全取代药品。如果您身体出现了什么问题，请务必向您的医生咨询，以获得最适合您的治疗。

未经允许不得转载：头条资讯网_今日热点_娱乐才是你关心的时事新闻 » 经常吃醋泡姜片的人，身体可能会出现这样的变化，建议看看