导读：天冷最爱这甜品，三两下就做好了，入口香浓软糯，每星期必做一次

我超爱吃KrispyKreme的原味糖霜甜甜圈，那种略为松软的咬感、(对老外来说)恰到好处的糖霜、淡淡的香草味，第一口咬下去时，会让人回忆起小时候的老式面包店，用夹子夹，一个2块钱的砂糖粒甜甜圈，朴实单纯，但是很耐吃的滋味。(这段回忆完全透露出年纪)(算了我早已放弃)

可我这人有个毛病，只要遇到打中味蕾的食物(尤其是甜点)(打中味蕾很难形容，就是那股香气或滋味让我非常喜欢，大概是舌头的G点那意思)(我在说什么！)，就会完全停不下来，例如婆婆的胡桃派，以及这个KrispyKreme甜甜圈。我曾经在超市买了一盒六个装的甜甜圈，想说隔天可以当早餐，带回家先来吃一个配咖啡，一不留神，最后半个就在我手上消失了(是被下符逆)，老公从头到尾都不知道这盒甜甜圈曾经在家里存在过。

因为太爱吃，我不太敢自己动手做，万一做出来一样好吃的东西然后还可以要吃几个有几个，我可能很快就可以追上美国人的行列，经济舱得买两个位置才行。这个紫薯甜甜圈，用大部分的紫薯代替面粉，(似乎)比较健康，而且是用烤的而不是油炸，热量也大减，有甜甜圈模具就用甜甜圈，没有的话用蛋糕烤模也可。口感松软绵密，略带咬感，抹上核桃糖霜之后味道更丰富、更湿润。

【紫薯甜甜圈蛋糕】

材料：

蒸熟的紫薯去皮一杯

中筋面粉1又1/2杯

泡打粉两茶匙

肉桂粉一小撮(不喜欢就省略)

盐一小撮

无盐奶油1/4杯

砂糖1/2杯

鸡蛋一颗

希腊优格两大匙

威士忌一小匙(增加香气)(没有或不喝酒就省略)

牛奶半杯(以上的杯是指美式量杯，一杯=8Oz=250ml)

蜂蜜糖霜材料：

蜂蜜一大匙

糖粉两大匙

另外准备一些碎核桃洒表面

做法：

因为那紫薯很大一条，我用了比一杯多一点的量

把鸡蛋和砂糖放入大碗里，搅打均匀

加入融化奶油，继续搅打

接着加入紫薯泥

希腊优格(每种材料都要拌匀了再加入下一样，才会融合)

所有的粉类过筛，倒入面糊中

最后加入威士忌跟牛奶，搅拌均匀，面糊就完成了

因为加了多一点的紫薯泥，这面糊看起来有些扎实，我一度在油炸与烘烤之间犹豫不决。但为了腰围着想，还是用烤的好了

我其实没有真正的甜甜圈烤模，只有这种圈圈蛋糕模，反正看起来像就好了。表面涂点沙拉油或奶油

面糊装满模具，在桌上敲一下敲出大颗空气

表面可以用沾了水的汤匙稍微整型一下

烤箱预热：175*C/350*F

烤十五到二十分钟

紫薯的天然颜色真是鲜艳

淡淡的紫薯香气很好闻

在烤膜中冷却五分钟再拖模，架上放凉

底部有这样焦黄的颜色就是烤熟了

趁着微温试吃一个，温软香甜，绵软的口感，真好吃。不过因为少了糖霜与油炸香气，吃起来不像甜甜圈比较像蛋糕

那就不啰嗦，立刻来做糖浆，蜂蜜与糖粉搅拌均匀

到缓慢低落会留下痕迹的程度(太湿了就加点糖粉，太干了就加点蜂蜜)

把甜甜圈蛋糕整个抹上一圈糖霜

如果想要糖霜厚一点，先抹一层，干了之后再抹一次

趁糖霜还没干之前撒上碎核桃，就完成了。(要撒糖粉也可以)

覆盆莓只是装饰好看，但是水果酸香与甜甜圈蛋糕一起吃，也有另一番滋味

带一盒这个去趴踢，是不是很大器~

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