大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

调味菠菜

配料表：菠菜、白芝麻、生抽、红糖、香油

实践：

1、将白芝麻放入锅中小火烘烤，然后压碎待用；

2.将生抽、红糖、香油、芝麻混合均匀；

3、菠菜洗净沥干。在锅里烧开水。水开后，放入菠菜，焯水至烂。所以马上捡起来。不要煮过头。然后将其放入装有冰块的水中静置片刻，然后挤出多余的水分，摆在盘子里淋上酱汁。

蚕豆炒腊肉

【食材准备】：

蚕豆、腊肉、葱、料酒、生抽、盐、糖

【制作步骤】：

1、新鲜蚕豆剥去外壳和内皮，在开水中焯烫3分钟，煮蚕豆时加入少许盐和油。

2、腊肉冷水下锅，加入少许料酒，煮30分钟，捞出后晾凉切薄片备用。

3、锅中烧热油，爆香葱丝，之后把腊肉片倒入锅中，加入少许料酒，翻炒出香味。

4、腊肉炒香后，把焯好的蚕豆倒入锅中，和腊肉一起再翻炒2分钟，加入少许生抽、盐、糖调味提鲜。

5、2种食材都炒熟，就可以关火了，出锅前撒上一把葱花，瞬间香味四溢。

辣椒穿心莲

材料：穿心莲100克。

调料：煮熟的芝麻适量；适量的油；盐适量；1茶匙胡椒粒；干红辣椒2个；少许糖；1茶匙芝麻油。

1、锅烧热后，倒入适量的油。

2、油温升起后，加入花椒和干红辣椒。

3.炒至花椒和干红辣椒变黑，即可关火。将花椒和干红辣椒去皮，只留下煎炸油。

4、穿心莲用水浸泡10分钟。

5、再洗一遍，沥干水分，放入容器中。

6、加入适量的盐。

7、加入少许糖。

8.抓住并混合直至光滑。

9、加入香油。

10.加入炒好的油拌匀。

11、装盘，用炸好的干红辣椒点缀。

12、撒上适量的煮熟的芝麻。

芦笋炒虾仁

材料：虾仁300克，芦笋250克，青椒3个，姜丝少许，花椒少许，盐一茶匙，鸡精少许

做法：

1、虾提前洗净，取出虾线备用。

2.芦笋去老部分，切成小块。

3.水烧开，放入芦笋焯2分钟捞出。

4、热锅油烧热，倒入姜丝、胡椒粉、虾仁，大火翻炒3分钟，盛出。

5、热锅烧热油，烧至60%热，倒入芦笋翻炒1分钟，再倒入虾仁、盐、鸡精，继续翻炒2分钟，然后把它放在盘子里。

蒜蓉开背虾

食材：大虾500g、油适量、盐适量、鸡精适量、蒜适量、青尖椒适量、红尖椒适量。

做法：

1、将虾泡洗干净。

2、将虾切去脚和头，从中间切开，尾部不要切段。

3、切好的虾洗净去虾肠虾线，尾朝上摆好。

4、蒜切碎。

5、将植物油烧熟加入一半蒜炸至黄色

6、倒入生蒜中，加盐和鸡粉拌匀即成油蒜蓉。

7、均匀的涂沫在虾身上。

8、青红椒切碎。

9、水开后上蒸锅蒸十分钟。

10、取出后可将盘中的汤倒掉一部分将盘边擦干净。

11、撒上尖椒碎。

12、取一干净的锅倒油烧至有白烟冒出后淋在虾上即可。

清炒莲藕

莲藕是除湿效果很好的食材，清炒莲藕不仅可以有效降湿，还能增强人体的免疫力和消化功能。

材料：

莲藕300克，青椒适量，红椒适量，蒜末适量，盐适量，料酒适量，色拉油适量。

做法：

1、莲藕去皮、去头、去尾，切成均匀的薄片，用清水冲洗干净。

2、青椒和红椒洗净，去籽切成均匀的小块。

3、热锅凉油，下入莲藕片，翻炒至变色。

4、加入适量料酒和盐，翻炒均匀。

5、加入青椒和红椒，翻炒均匀即可出锅。

香椿苗拌核仁

主料

香椿苗，核桃

制作

1、香椿苗洗净，去除里面的黑皮，核仁焯好，香椿苗放入盆中加入核仁，盐，味精，料油，香油，蒜泥拌均即可装盘，清爽鲜香。

冬笋蘑菇鸡丝汤

材料：鸡肉100克，冬笋半只，蘑菇5朵，清水，料酒，姜丝，盐等适量。

做法：

1、将鸡肉洗净，切成丝，冬笋去壳洗净，切成片状，蘑菇也洗净，切成片状。

2、炒锅中加入少量油烧热，下入姜丝和鸡丝翻炒一下，倒入少量料酒，翻炒至鸡丝颜色变白，

3、倒入开水，同时下入冬笋片，大火煮开转小火煮1分钟，然后下入蘑菇，煮开，小火继续煮3分钟。

4、最后加盐调味，即可出锅！

清炒茼蒿

【材料】：茼蒿400克，大蒜2瓣，盐少许，生抽1勺，油适量

【做法】：1、茼蒿择去老叶，剪去下面的老茎，清洗干净后，把茼蒿的叶子和茎分别切开。

2、锅中倒入适量油，油热后放入大蒜煸出香味，放入茼蒿的茎一起翻炒均匀，等茼蒿的茎开始变软把茼蒿叶一起放入锅中，翻炒均匀后加1勺生抽和少许盐调味，炒匀就可以关火。

白灼芥兰

【材料】：芥兰1个，蚝油1勺，蒸鱼豉油1勺，糖适量，油适量，大蒜3瓣

【做法】：1、把芥兰外面的皮去掉，清洗干净后切成段再切成条。

2、锅中倒入适量水，加入少许盐和油，煮开后把芥兰放入锅中，焯水30秒就可以关火，捞出过凉开水。

3、锅中热油，放入蒜末煸出香味后，加入1勺蚝油，1勺蒸鱼豉油再加点糖调下味即可熄火。

4、芥兰码入盘中，倒入调料汁就可以了。

我是美食领域的作者锦绣V山东，如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。

未经允许不得转载：头条资讯网_今日热点_娱乐才是你关心的新闻 » 4月抓紧吃这10道菜，正大量上市！抗菌抑菌，增强免疫力少找大夫