大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

粉条拌黄花菜

材料：黄花菜25克、粉丝1小把、胡萝卜1小段、黄瓜半条、醋、生抽、盐

实践：

1.黄花菜提前用水浸泡；

2、胡萝卜去皮，黄瓜洗净切丝；

3、粉丝用开水煮熟，捞出过凉水沥干；

4、将泡好的黄花菜洗净撕成条；

5.黄花菜用开水煮熟，捞出沥干；

6.将所有材料放入大碗中，加入盐、橄榄油、醋和生抽拌匀。

西红柿炒蛋

材料：西红柿1个，鸡蛋3个，食用油适量，盐适量

做法：

1.西红柿去皮切碎备用，鸡蛋打散备用。

2.锅中加油，倒入打散的鸡蛋炒至熟透捞出备用。

3.加入西红柿翻炒至变软后，加入适量的盐调味，最后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。

山药炒芦笋

食材：山药、芦笋、蒜末、盐、食用油、生抽。

练习步骤：

1.山药去皮切片，芦笋去老部分切段。锅内烧开水，加入盐和食用油，放入芦笋和山药焯半分钟，捞出沥干水分。

2、锅中油烧热，加入蒜末炒香，再加入芦笋和山药翻炒均匀，加少许生抽和盐调味，翻炒几下。

3、加少许水，盖上锅盖焖一分钟，最后大火快速翻炒几下即可出锅。

韭菜炒鸡蛋

材料：韭菜400克，鸡蛋3个，盐一茶匙，鸡精少许

做法：

1、韭菜去黄叶，洗净控水。

2、韭菜切小块，茎叶分开。

3、将鸡蛋打入碗中，打匀。

4、热锅放油烧至60%热，倒入蛋液，用筷子拨动几下，蛋液凝固即刻取出。注意炒鸡蛋一定不能炒太久，以免炒鸡蛋的味道大打折扣。

5、炒蛋留底油烧热，倒入韭菜、盐、鸡精，大火翻炒2分钟。6.放入鸡蛋快速翻炒1分钟，出味后盛出。

金银蒜蒸丝瓜

食材：丝瓜、大蒜、枸杞、盐、香油。

做法：

1、蒜切碎粒，丝瓜洗净去皮，切滚到长条；

2、锅置火上适量油烧热，将一半蒜炸至金黄色，捞出沥油；待凉后与另一半末炸的蒜粒拌匀，调入盐拌匀；

3、将金银蒜均与的铺于丝瓜的表面，点缀枸杞；

4、入上汽蒸锅蒸制5分钟；

5、取出淋入香油即可上桌享用。

青菜豆腐汤

材料：青菜300克；嫩豆腐300克；瘦肉100克；香菇3朵；姜蒜适量；盐、鸡精、料酒适量；水适量

步骤：

1.将青菜洗净，切成段状，香菇切片，姜蒜切末，瘦肉切成薄片备用。

2.将豆腐切成小块备用。

3.热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味。

4.加入肉片煸炒至变色。

5.加入香菇翻炒均匀。

6.加入适量的水烧开，撇去浮沫，转小火煮20分钟。

7.加入豆腐和青菜，继续煮5分钟。

8.加入盐、鸡精、料酒调味即可。

青炒虾仁

主料

青虾仁300克，黄瓜，盐，味精，鸡精，料酒，胡椒粉，白糖，鸡汁，水淀粉，色拉油。

1、青虾仁解冻除冰，脊背开刀，除去残留虾线腌制，清洗干净，用吸水纸，吸干放入碗中，加盐，胡椒粉，料酒，蛋清抓拌均匀，放入少许淀粉抓匀放点明油备用，黄瓜去皮切菱形块备用，葱姜切粒。

2，起锅烧油，三四成油温下入虾仁及配料，滑熟迅速倒出控油，锅中放入葱姜粒，淋入料酒，对好汁，盐味精，鸡精，白糖，鸡汁，胡椒粉，少许水淀粉，淋入锅中放翻炒锅即可装盘。

鸭腿炒青椒

材料：鸭腿五只、青椒随意、葱姜蒜适量；

做法

1.鸭腿剁块，大小自己定，入锅开水烫下，至鸭腿发白，就可捞起，用清水冲洗。

2.起油锅，待油上温后放点辣椒酱，葱姜蒜，翻炒均匀后，闻到料香后下鸭腿，翻炒均匀，加生抽，老抽，料酒翻炒。

3.翻炒均匀，烧至鸭腿成色后，放少许糖，适量盐。翻炒，倒入没过鸭腿的水。

4.盖锅，至水烧一半时，倒入青椒块。烧至青椒变软，加味精，葱段，出锅。

芹菜肉丝

【材料】：芹菜400克，瘦肉1小块，盐少许，生抽1小勺，料酒1小勺，玉米淀粉少许，油适量

【做法】：1、猪瘦肉清洗干净，切成丝后加1小勺料酒，少许盐和玉米淀粉用手抓捏均匀后腌制10分钟，芹菜择去老叶再把老茎撕去，清洗干净后择成小段。

2、锅中倒入适量油，5成热，放入腌制好的肉丝煸炒至肉丝变色，把处理好的芹菜一起放入锅中翻炒至芹菜变软，加入少许盐和生抽调下味，淋入少许水，煮开就可以关火了。

荠菜牛肉丸菌菇汤

食材：荠菜、牛肉丸、双菇、盐

做法：

1、双菇洗净，切除根部备用，荠菜洗净切成小段

2、热锅热油放入双菇翻炒变软

3、加入开水、牛肉丸和盐大火烧开

4、放入荠菜大火煮开即可

5、美味的快手汤羹就做好了

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