本文转自：人民网-四川频道

来自海外的酸柠檬，如何变成“安岳甜蜜果”？

——第五届世界柠檬产业发展大会开幕

人民网成都10月18日电（记者刘海天）1929年，安岳种下第一株柠檬树‌；95年过去，这里的柠檬已经发展成了大产业。2023年，安岳柠檬产业综合总产值为154.34亿元。

10月18日，第五届世界柠檬产业发展大会在四川省资阳市安岳县开幕。来自世界各地的300余位行业专家、研究机构、协会组织、企业及行业从业代表齐聚一堂，品美味柠檬，论发展之道。

第五届世界柠檬产业发展大会开幕。主办方供图

本届柠檬产业发展大会由四川省农业农村厅等单位指导，资阳市人民政府主办，安岳县人民政府承办。这也是安岳县自2019年以来第五次举办世界性盛会。

开幕式上，中国农业领域院士、国内外柠檬领域专家学者、大型企业和商协会负责人，围绕农产品出海的机遇与挑战、提升安岳柠檬深加工产品附加值的创新策略、建立高效的柠檬深加工供应链等议题，深入探讨柠檬产业的前沿技术和产业发展最新趋势，共同探索提升中国柠檬精深加工产能产值的方法路径。

盛会齐聚，与会嘉宾对如何着力打造好安岳柠檬这一“川果”品牌、打造世界级柠檬产业集群这一课题尤为关注。开幕式当天，安岳县为与会嘉宾量身定制了参观路线。

嘉宾参加开幕仪式。主办方供图

18日下午，与会嘉宾分别走进安岳冷链仓储农村数字商业中心、四川省维记果品有限公司、通贤镇柠檬科技示范园等地，实地感受安岳柠檬产业发展的脉动。通过与安岳本地种植户和企业代表无间隔对接，嘉宾们详细了解了升级柠檬深加工产业结构、持续做优农文旅品牌建设的“安岳路径”等相关情况。

与会嘉宾对如何增值安岳柠檬产业尤为关注。近年来，安岳县“牵手”蜜雪冰城，建立了柠檬直供基地，如今蜜雪冰城每年柠檬采购量的70%来自安岳，成为安岳柠檬跨界的新路径。

在第四届世界柠檬产业发展大会上，海底捞与安岳县签订了《海底捞安岳特产采购协议》，通过与安岳县的深入合作，以规模化采购助力安岳柠檬产业发展，帮助安岳将柠檬成功打造为“一县一品”消费产品。如今，安岳柠檬水遍布海底捞各大门店。

开幕式现场，为了让与会嘉宾更加直观地感受安岳柠檬产业发展的机遇，安岳县专门设立展区集中展示柠檬面膜、柠檬汁、柠檬蜜茶、陈皮柠檬膏、柠檬酒、柠檬干片等日化类、食品类、饮品类、酒品类、保健类产品。“多层次、立体式呈现柠檬精深加工的研发生产成就，通过静态展示和动态表演，提升观众互动性和体验度，带来一场科技与农业交相辉映的视觉盛宴。”安岳县委宣传部相关负责人介绍。

现场举行签约仪式。主办方供图

“柠檬起于民，兴于市，盛于今朝，功在品味考究，胜在人间烟火。”农业农村部乡村产业发展司二级巡视员陈建光赞美柠檬，是跳跃在舌尖上的香美味道，是融入在血液中的乡愁味道，是来自于大自然的健康味道，是飘逸在欢乐中的幸福味道，是徜徉在青春中的时尚味道。“柠檬产业是安岳的一张亮丽名片。”陈建光表示。

据介绍，2024年四川省职工职业技能大赛暨川渝柠檬技能邀请赛将于11月4至5日在宝森柠檬旅游区举行。届时，安岳县将组织川渝两地柠檬产业工人开展柠檬树修剪、柠檬拆袋分级等技能理论考试和实操比赛，旨在增进交流、提升技能水平。

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