秋天，是丰收的季节。在这个金黄的季节里，粉糯香甜的板栗深受大家喜爱。

板栗吃法多样，怎么做都好吃。今天给大家分享板栗焖排骨，这道菜不仅色香味俱全，而且营养丰富，绝对是家庭聚餐、朋友小聚时的首选佳肴。

首先，准备好食材：新鲜的排骨、粉糯的板栗，再加上几片姜、几颗八角、适量的冰糖和调味料。排骨的鲜香与板栗的香甜相互交融，让人光是想想就忍不住流口水。

做法其实也不复杂，但需要一些耐心和细心。热锅热油后，先下姜片和排骨，将排骨的水分炒干，这样不仅能去除腥味，还能让排骨更加鲜美。接着，加入八角、生抽、老抽、冰糖和料酒，翻炒至排骨上色。这时，厨房里已经弥漫着诱人的香气，让人忍不住想要尝尝味道。

然后，倒入开水没过排骨，加入适量的盐调味。大火煮开后，转中小火焖煮20分钟，让排骨充分吸收汤汁的精华。这时，再加入板栗和蚝油，继续焖煮20分钟。板栗的香甜与排骨的鲜美完美融合，汤汁也变得浓稠诱人。

最后，大火收汁，让这道菜更加美味诱人。一盘色香味俱全的板栗焖排骨就这样完成了，排骨软烂脱骨，板栗粉糯香甜，汤汁浓郁可口，简直是秋日里的暖胃佳肴。

这道菜不仅美味，而且营养丰富。排骨富含优质蛋白质和钙质，有助于强筋健骨；板栗则富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力。两者搭配在一起，既满足了味蕾的享受，又为健康加了分。

在这个吃板栗的季节里，不妨动手试试这道板栗焖排骨吧！相信它一定会俘获全家人的味蕾。

未经允许不得转载：头条资讯网_今日热点_娱乐才是你关心的时事 » 板栗焖排骨～秋日暖胃补肾佳肴