“烟火渝味，飨誉世界”，9月20日，由重庆市商务委员会、重庆市文化和旅游发展委员会、渝中区人民政府联合主办的2024重庆美食“渝味360碗”进商圈进街区进景区活动启动仪式在重庆渝中区解放碑商圈正式拉开序幕。

美食为媒，绘就“渝味360碗”多元场景融合新蓝图

随着一场创意十足的开场秀，活动正式开始，节目融合了相声、摇滚、嘻哈等多种元素与传统民乐，生动展现了“渝味360碗”的独特魅力和丰富文化底蕴，为现场观众带来精彩的视听盛宴。

经过严格评审，一大批餐饮品牌和街区脱颖而出，成为传承和推广重庆美食“渝味360碗”的代表和标杆。在仪式上，重庆美食文化发展研究会会长王伟发布重庆美食“渝味360碗”即食、堂食团体标准，并公布获得“渝味360碗”2024年度美食体验店、示范店、旗舰店及美食街区名单。

现场多家重庆美食“渝味360碗”餐饮企业与市内知名商圈、街区、景区签署合作协议，这将进一步吸引本地市民和国内外游客前往各大商圈、街区和景区，走进体验店、示范店、旗舰店和美食街区去品鉴各具特色的“渝味360碗”，促进餐饮消费潜力有效释放，切实让“渝味”走向全国、走向世界。

聚智汇力，共谋“渝味360碗”美好未来

启动仪式结束后，现场举办了“味聚食尚·渝见商机”2024重庆餐饮美食名店、街区专场推介会。来自重庆天地国际友城美食街区、重庆美食“渝味360碗”美食街区及旗舰店的代表们纷纷登台，通过精彩的品牌展示与推介，展示了重庆美食的独特魅力和无限商机，为重庆美食的国际化传播与餐饮产业的繁荣发展注入新动力。

此外，渝中区商务委还举办了“渝味生香·扬帆四海”餐饮品牌出海发展交流座谈会，邀请了中国澳大利亚商会、老挝国家工商会等涉外商协会与上创品牌、巴将军、宽院子·渝中公馆等重庆知名餐饮品牌共聚一堂，围绕重庆餐饮品牌的国际化发展路径与重大市场机遇进行深入交流，共同推动重庆餐饮品牌出海发展。

文化为底，打造“渝味360碗”美食金名片

值得一提的是，活动现场还设置了多个主题展示区，包括重庆美食“渝味360碗”文化长廊、43道头碗菜展示区以及特色场景展示区等，全方位、多角度地展示了重庆美食文化的独特魅力和深厚底蕴。

重庆美食“渝味360碗”文化长廊通过图文并茂的方式，讲述了每一道美食背后的故事与文化；“渝味360碗”43道头碗菜展示区则以“美食博物馆”的形式，让市民和游客近距离感受重庆美食的独特韵味，毗邻的工业化展示区及美食集市区，聚焦食材生产、食品加工等环节，展现了重庆美食产业的现代化发展，助力重庆美食以更高的食品安全标准、更加多元的呈现方式拓展走向世界的无限可能。

特色场景展示区则精选渝中、南川两个特色区县在重庆美食“渝味360碗”区域化发展中的传承与创新，展现了鲜明地域饮食文化特征，通过搭设“江崖街洞天”的特色场景构建了生动的重庆美食文化图谱，展现了重庆美食的地域特色与文化传承。

重庆美食“渝味360碗”进商圈进街区进景区活动的正式启动，下一步，重庆美食“渝味360碗”将继续以独特文化韵味和卓越品质，不断引领消费新潮流，持续提升人民群众生活质量，彰显重庆国际美食名城的魅力，为加快推进国际消费中心城市和世界知名旅游目的地建设，推动第一二三产业深度融合作出应有贡献。

附

重庆美食“渝味360碗”2024年体验店名单

重庆美食“渝味360碗”2024年示范店名单

重庆美食“渝味360碗”2024年旗舰店名单

重庆美食“渝味360碗”2024年美食街区名单

上游新闻记者钱也摄影甘侠义

编辑：王光建责编：孔令强审核：宋岩

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