进入秋天后，明天感觉燥热，不仅让人身体感到不适，就连心情也变得沉闷。这么干燥的气候除了多喝水外，饮食上也要注意，要多吃一些清肺润燥的食材，建议常吃这6种样，不仅清心润燥，还滋养身体。

一、莲藕

推荐食谱：糖醋藕片

清脆爽口、酸酸甜甜，吃腻了大鱼大肉，来上几片，那叫一个销魂，再配上一壶酒，我都能把自己灌醉。

食材：脆莲藕、生姜、干辣椒

做法：

1、莲藕去皮，切成均匀的薄片，洗去多余淀粉，洗至水清澈；

2、水烧开，锅内滴几滴白醋，放入洗净的藕片，焯水，藕片变透亮捞出；

3、盆内放入白糖、白醋，少许盐，化开。再放入切碎的干辣椒、以及很多很多的姜末。炒好水的莲藕片沥干倒入盆内，轻轻翻拌均匀即可。

4、糖和醋的比例为1:1，盐在这里的作用是为了让糖醋的味道更加突出，口感更有层次，所以一定要少，一丢丢。新手掌握不好比例的话，就边拌边尝，甜了就加醋，酸了就加糖。

二、百合

推荐食谱：啫啫百合煲

食材：百合、蚝油一勺、蒸鱼豉油一勺、鸡汁、料酒、一小勺蜂蜜

做法：

1、砂锅倒油，放入大蒜粒和姜块，煸炒香味出来之后，倒入洗好的百合，简单翻炒。

2、然后加入调好的酱汁：蚝油一勺、蒸鱼豉油一勺、鸡汁、料酒、一小勺蜂蜜，以及半碗清水搅匀。盖上锅盖，中火焗5分钟，关火撒上葱花和枸杞点缀就好啦！

3、蜂蜜是神来之笔，可以把百合的鲜甜更好地吊出来。焗完之后的百合口感很粉糯，有一点点焦香。

三、山药

推荐食谱：莴笋山药

食材：莴笋一根记得切成薄片、山药也是一根洗干净后切片、油、盐、味精

做法：

1、莴笋切片后，放一边沥干水。山药切片后，放盐水里泡一下，这样它就不会变黑了。泡完后，也记得沥干水分！

2、先把锅烧热，然后加点油。油温差不多了，就把莴笋片和山药片都倒进去。用中火，翻炒翻炒，大概炒个一分钟.

3、往锅里加50毫升的开水，不用太多。然后盖上锅盖，等一分钟，让食材更入味。打开锅盖，撒点盐和味精，量自己看着办，别放太多哦！翻炒几下，让调料都均匀地裹在食材上。就可以出锅了。

四、白萝卜

推荐食谱：白萝卜炒虾皮

最近特别燥热，吃点简单清淡的。用白萝卜炒虾皮，简单易做又营养丰富，味道特别鲜美！

食材：白萝卜、虾皮、香葱白、蒜末

做法：

1、白萝卜擦成丝，炒香葱白蒜末，放虾皮小火炒至微黄；

2、倒入萝卜丝炒软趴了，再加半碗水焖三分钟；

3、最后加盐和芹菜碎调味，炒匀即可。是不是很简单的做法，连调味就只加了盐，这道菜结合了白萝卜的清爽和虾皮的鲜美。白萝卜具有通气作用，虾皮富含钙质，真是一道营养又美味的家常菜

五、马蹄

推荐食谱：冬瓜马蹄丸子汤

食材：冬瓜、自制肉丸（马蹄、姜末）、姜丝

做法：

1、猪肉剁碎、加入马蹄一起剁碎

2、肉沫加姜末或者少许料酒去腥、少许盐、少许胡椒粉、一勺酱油、一个蛋清、一勺淀粉、一点点花生油，搅拌均匀

3、热油加姜丝爆香，加入冬瓜炒1分钟，加入盐炒两下，再加入两大碗水煮开

4、肉泥挤成小丸子，一个个加入锅中，中大火滚7.8分鐘，撇掉浮沫，就可以喝啦！清爽开胃，好喝下饭！

六、银耳

推荐食谱：银耳雪梨枸杞羹

银耳雪梨枸杞羹！不仅好吃，而且健康满满，秋日里来一碗，幸福感爆棚！

食材：银耳、雪梨、枸杞、冰糖

做法：

1、银耳提前泡发，撕成小朵朵；雪梨洗洗切块；枸杞也要清洗干净

2、锅里加水，银耳下锅，大火烧开转小火，炖到软糯糯的。

3、然后，雪梨块和枸杞加入炖煮，大约10分钟，最后根据口味加冰糖，搅拌均匀就能出锅啦！

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