大家好，立秋后，天气逐渐转凉，空气湿度降低，人体容易出现口干舌燥、喉咙痛、皮肤干燥等现象。因此，立秋后的饮食应以清热润燥为主，多食用富含水分和营养的食物，如新鲜蔬菜、水果等。同时，应避免过多食用辛辣、油腻的食物，以免加重秋燥症状。

那么，立秋后我们该吃哪些食物呢？下面这5种，是立秋后必吃的5种食物，润燥补水，嗓子变润了，预防咳嗽。尤其是家里有小孩和老人的话，要多给他们吃这些食物。

一、梨子

梨子含有丰富的维生素B和C，以及钙、磷等矿物质，有助于生津、润肺、化痰、清热，对于缓解秋燥症状有很好的效果。

推荐食谱：冰糖雪梨银耳羹

所需食材：雪梨、银耳、冰糖、枸杞、红枣等

做法步骤：

1、将梨子洗净，切开头部，中间挖出果肉，做出中空造型。

2、雪梨中间放入红枣、枸杞、银耳等食材，加入适量清水和冰糖；

3、放入蒸锅，连续蒸20分钟，至梨子变软即可。此羹具有润肺止咳、清热化痰的作用。

二、百合

百合富含蛋白质、矿物质和多种维生素，有清热解毒、润肺止咳、清心安神的功效。

推荐食谱：百合炒鸡蛋

所需材料：百合100克，鸡蛋3个，盐适量，油适量，葱花少许。

做法步骤：

1、百合处理：将百合剥开，洗净后用清水浸泡30分钟，使其变软。

2、鸡蛋处理：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

3、炒制：锅中倒入适量油，油热后先倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固成块状。

4、混合：将处理好的百合加入锅中，与鸡蛋块一同翻炒均匀。

5、调味：根据个人口味加入适量盐调味，快速翻炒均匀。

6、出锅：当百合炒至半透明状，与鸡蛋混合均匀后，撒上葱花即可出锅。

7、百合具有滋阴润燥的作用，对于肺燥干咳、虚烦惊悸等症状有一定的缓解作用。而鸡蛋则具有养心安神、补血滋阴的功效。因此，这道菜对于调理身体、改善体质有一定的帮助。

三、莲子

莲子富含淀粉、蛋白质和多种维生素及矿物质，能增强人体免疫力，有益于心血管健康。另外莲子味苦，还有清热降火、养心安神的作用，适合秋季食用。

推荐食谱：莲子百合糖水

制作步骤

1、准备材料：莲子、百合各适量，清水，糖或冰糖适量。

2、处理材料：将莲子、百合分别用清水浸泡约30分钟，使其充分吸水膨胀。

3、煮制：将泡好的莲子和百合一同放入锅中，加入足够的水，煮开后转小火，煮约30-40分钟至材料变软。

4、加入糖料：加入适量的糖或冰糖调味，根据个人口味调节甜度。

5、收火出锅：再煮约5分钟至糖完全溶解后，即可关火，盛出享用。

6、莲子百合糖水具有养心安神、润肺止咳、滋阴养颜的功效。此糖水尤其适合工作压力大、常感疲惫或需要养颜润肺的人群食用。

四、红枣

红枣含有丰富的铁元素和多种维生素，具有补血益气、提高免疫力、养血安神、抗氧化等作用。

推荐食谱：红枣糯米小丸子

材料准备：糯米粉、红枣、糖、水。

制作步骤：

1.红枣去核，切成小块备用。将糯米粉、砂糖加入红枣碎中，再放适量水揉成面团。

2.揪出小块面团，搓成小丸子形状。

3.将丸子上锅隔水蒸10分钟即可。

4.这道甜品不仅口感软糯香甜，还具有很好的滋补效果，尤其适合女性朋友和体虚者食用。经常食用可增强免疫力，改善体质，是养生佳品。

五、银耳

银耳富含天然胶质和多种氨基酸及微量元素，具有滋阴润燥、美容养颜的作用。

推荐食谱：银耳枸杞红枣糖水

材料准备：银耳适量、枸杞一小把、红枣数颗、冰糖适量。

制作步骤：

1.银耳泡发，撕成小朵；红枣去核洗净。

2.将银耳、红枣放入锅中，加清水，煮开后转小火，煮至银耳变软糯。

3.加入适量冰糖调味，再加入枸杞，继续煮5分钟即可。

4.此糖水具有滋阴润燥、养颜美容、益气养血的功效。经常食用此糖水，不仅能帮助调理身体，还能让肌肤更加光滑细腻。此外，它还适合干燥季节食用，能起到很好的润燥效果。

总之，在立秋后的饮食中，应注重清热润燥，多食用上述五种食物及其家常食谱。同时也要注意保持饮食均衡，避免过度油腻和辛辣的食物。祝您健康！

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