秋季吃白色食物养脾胃是一种传统的中医养生观念。中医认为，食物的颜色与五脏有对应关系，其中白色食物对应肺脏，但同时也具有滋养脾胃的功效。

在秋季，由于气候干燥，人体容易出现肺燥、脾虚等问题，因此适量食用白色食物有助于润肺健脾，增强身体抵抗力。今天就给大家分享6种适合秋季食用的白色食物，它们对养脾胃有积极作用，一起来看看吧。

一、山药

推荐食谱：山药西兰花

山药西兰花这样做，很好吃，关键是看着好看，吃着就舒心！

食材：山药、西兰花

做法：

1、先把山药洗干净。拿起皮刀，把山药皮削掉。切成像薯条一样的长条。

2、烧一锅水，等水咕嘟咕嘟冒泡烧开了，就把山药条放进去。加一小勺盐，就像你平时炒菜放那么多就行。

3、再滴几滴白醋，这样山药煮出来颜色更漂亮，口感也更好。用筷子轻轻搅动，等山药煮熟了，变得有点透明，就用漏勺捞出来，放一边待用。

4、把西兰花拆成小朵，洗干净。如果朵太大，可以用刀稍微切小点儿，这样更容易炒熟。

5、锅里倒点儿油，烧热。先把焯好的山药条放进去，用铲子翻炒几下。然后把西兰花也加进去，继续翻炒。

6、炒到西兰花颜色变深，开始有点儿软了，就撒点儿盐和鸡精调味。再翻炒几下，让盐和鸡精均匀裹在菜上，就可以出锅啦！

二、银耳

推荐食谱：银耳雪梨羹

银耳、雪梨，滋阴润肺。银耳煮开，有满满的胶质。这种浓稠的液能直接转化为津液，滋养五脏；还能清肠润肠，能把身体里的杂质一起排出体外。

食材：银耳、雪梨、百合、莲子、红枣、冰糖

做法：

1、银耳冷水泡发后去掉根部，撕成小小朵，越碎越好

2、雪梨去皮切块

3、银耳放入锅中，加500毫升水，大火煮开，中途多搅拌搅拌，放入莲子百合继续煮10分钟后，加入雪梨红枣冰糖，煮30分钟即可。

三、白扁豆

推荐食谱：山药芡实豆仁银耳汤

食材：鲜山药100克、鸡头米50克（干芡实15克）、白扁豆15克、南杏仁15克、银耳、生姜数片

做法：

1、把银耳放在一个大碗里，加入足够的清水，让它泡发20分钟。泡发好后，把银耳的硬心去掉，然后用手撕成小朵，备用。

2、鲜山药用削皮刀去皮，洗净后切成段。记得戴手套处理山药，不然手会痒！南杏仁用锤子或者重物稍微砸碎，这样更容易煮出味道。芡实和白扁豆用清水冲洗一下。

3、把芡实、白扁豆、南杏仁和银耳一起放在一个大碗里。加入足够的清水，浸泡30分钟。这样可以让食材更容易煮烂，汤也会更加浓郁。

4、把浸泡好的食材连同水一起倒入煲汤的锅里。加入切好的山药段和生姜片。加入足够的水，大火煮沸后转小火慢慢煲。小火煲40分钟左右，直到食材都煮烂，汤变得浓稠。

5、汤煲好后，根据个人口味加入适量的盐调味。搅拌均匀后，就可以关火享用了！

四、莲藕

推荐食谱：莲藕花生红枣汤

最近天气还是有些燥热，入秋后推荐大家做这个莲藕花生红枣汤。方便上手，补气血又好喝。

食材：莲藕、红皮花生（红皮才补气血）、红枣、黑豆

做法：

1、把莲藕洗得干干净净，然后切成片。花生、红枣和黑豆也都要提前准备好，放在一边。

2、找一个合适的锅，把所有食材都放进去。然后，加上适量的清水，水要没过所有食材。

3、把锅放到火上，大火煮开后转小火，盖上锅盖闷煮大约30分钟。这样，食材的营养就能充分溶解在汤里了。

4、时间到了，打开锅盖看看，根据个人口味加点盐调味。当然，如果你喜欢清甜的口感，也可以什么都不加，直接享用。

五、芋头

推荐食谱：清蒸芋仔

清蒸芋仔，咸香软糯，简单又美味，做法还简单！

食材：芋仔、小黄姜、大蒜、葱、油、生抽、蚝油

做法：

1、芋仔削皮切小块洗干净备用，上锅蒸20分钟

2、生姜、大蒜剁碎，葱白切碎，倒入2勺生抽、1勺蚝油，淋上热油激发出酱汁的香味

3、酱汁倒入蒸熟的芋仔上面，轻轻搅拌均匀即可食用

六、梨

推荐食谱：小吊梨汤

食材：雪梨一个、苹果半个、银耳一朵、黄冰糖适量、红枣少许

做法：

1、先把梨洗干净，皮不用去掉，。然后把梨切成小块，这样煮的时候更容易出味。苹果也是，洗好后切半个，然后切成小块备用。

2、把银耳放在一个大碗里，加点水泡发一下。等它变大后，用剪刀把它剪成小朵，这样煮的时候更容易出胶，汤也会更加粘稠好喝。

3、把切好的梨块、苹果块、处理好的银耳，还有红枣都放进电饭煲里。接着，加点黄冰糖，这个糖量就看你自己喜欢多甜了，可以一边放一边尝，找到最适合自己的甜度。然后，按照电饭煲的刻度线加点纯净水。

4、选择电饭煲的煲汤功能，让电饭煲慢慢炖煮，大概要2个小时。2个小时后，打开电饭煲，汤水已经变得粘稠，银耳的胶质都煮出来了，喝一口，酸酸甜甜的，口感超级顺滑！

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