醇香酸爽的酸汤底料、滋味鲜浓的都匀毛尖、辣中带香的苗姑娘辣椒、酸甜可口的刺梨汁……8月15日，在2024北京国际美食荟·味到京城美食节活动现场，带着浓郁黔南特色的美食好物一经亮相，便立刻吸引众多北京市民游客的目光。

“这个味道很好，包装也很不错！”“茶香鸭很有特色，感受到了贵州美食的魅力。”活动现场，市民游客一边驻足品尝，一边深入了解黔南优质产品和美食文化。

“才去了荔波小七孔，又吃到黔南特色美味，仿佛一秒穿越回贵州。”市民周先生一家刚从贵州游玩回来，气候凉爽、美食成片的贵州给一家人留下了深刻的印象，“准备再买一些特产回家，在北京也能回味黔南的味道。”

而“黔南姑娘”罗艳欣喜于眼前的各种家乡美食，在北京生活了12年，“家乡味”是她多年来的牵挂，她曾托人定期往北京寄一些家乡的土特产，但总觉得不过瘾。这次美食节活动现场就能品尝家乡味道，罗艳乐得合不拢嘴。

“贵州辣椒品质很不错，这款辣椒油我还在飞机上尝到过，后来又特地买了一些，平时下饭佐味很搭。”北京市民王胜罡对苗姑娘辣椒赞不绝口，准备不同口味的再挑上几罐，回去尝尝新。

贵州种植辣椒历史悠久，辣椒品类丰富，吃法多样，不仅产销规模位居全国首位，更有世界辣椒联盟“世界辣椒特色小镇”“国际辣椒博览会”“中国辣椒城”等超级产业IP落户。其中，油辣椒更是家家户户必不可少，更滋养了无数个辣椒相关企业。

作为贵州辣椒民族品牌旗下产品，苗姑娘将苗家人传统生产工艺与辣香醇厚的黔南辣椒相结合，再辅以菜籽油、芝麻、花生等材料精心制作，开发出风味独特的油辣椒产品，同时不断拓展产品线，推出香辣脆、农家辣子鸡、贵州五脆、手搓辣椒面、糟辣椒等多系列辣制品，满足不同食客的味蕾需求。

“一口美食，一口杨梅汁，简直绝配！”展台上，酸甜可口的成有王记杨梅汁成了众多市民游客去油解腻的爆款产品。

“杨梅汁采用传统工艺熬制，无添加、无色素、无防腐剂，可以生津止渴。”工作人员一边介绍，一边热情邀请大家品尝。

“口感很不错。”一口杨梅汁入喉，游客汪女士不住称赞，准备买两瓶和朋友边逛集边喝。

作为一家主营杨梅深加工项目的企业，贵州成有王记善沅食品有限公司以杨梅的种植、加工为核心，选择自然环境无污染、生态环境好的黔南惠水作为种植基地，采用畜禽有机肥形成种植、加工、销售一体的产业链模式，并紧盯年轻消费者市场不断传承创新，以一杯杯杨梅汁为载体，让贵州酸甜遍天下。

黔南位于贵州中南部，区位优越、物产丰富，土层深厚温润，有机质含量高，得天独厚的自然资源，孕育出了众多独具地域特色的农特产品，不仅鲜香味美，而且原汁原味、营养丰富，深得广大消费者的青睐。

近年来，黔南深入践行新发展理念，坚持绿色兴农、质量兴农，推动农业现代化和绿色食品产业发展，不断畅通农产品产销新渠道，积极拓展省外市场，推进“黔货出山”，助力乡村振兴。以此次美食活动为媒，更多黔南美食好物正源源不断涌向北京市场，点亮北京市民游客黔南美食版图，展现黔南美食文化魅力。

贵州日报天眼新闻记者

陈美伊漆云马圣耘

编辑王小婷

二审杨韬

三审庞博

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