儿子上班离家远，所以平日都不在家吃饭，到了周末，为了弥补遗憾，我总是会一早起来为孩子精心准备午餐。老头子周末照例都是要去户外锻炼的，所以午餐就是我们母子俩的时光了。

今天做了4道菜，成本花费大概是80元，老规矩晒一晒，结果网友纷纷表示：家里有矿啊！

网友的话夸张了些，但是对于经常买菜的人而言，这样几道家常菜成本80的确感觉贵，只是我的菜都是去本地乌状元买的，他们家黑猪肉品质好，像今天这道石橄榄炖排骨汤，排骨我就买了45元左右，但是肉好吃，加上现在随着大家对健康意识越来越强烈，我个人认为吃得健康，贵一些都是值得的。

看看今日午餐，分别有：清蒸春只鱼、石橄榄薏米炖排骨，蒜香菠菜，还有凉拌鸡胸肉。

【清蒸春只鱼】

这只鱼不到一斤，来自乌状元，花了16块，店里会帮忙去鳞去内脏，甚至还有冰袋保鲜，然后我用盐料酒腌制，接着放葱姜水开入锅蒸，大火7分钟左右，最后淋蒸鱼豉油和热油。

我个人特别喜欢吃鱼，几乎隔一天都要吃一次，鱼肉高蛋白易消化，所以女人多吃鱼不但体质好，提高免疫力，而且还能让你容颜显年轻，至少我本人看上去就比同龄人小十来岁啦。

【蒜香菠菜】

菠菜一把不到400克，花了8块钱，主要是儿子喜欢吃，店里说是有机蔬菜，为了健康，我个人还是认为值得的。

清洗时候我会在水里加入适量面粉，这样洗得会更干净。另外菠菜草酸高，所以一定要提前焯烫，焯烫时候要等水开了加入几滴油、还有盐，焯烫1-2分钟捞出。

然后热锅冷油爆香蒜蓉，放入菠菜、盐大火翻炒均匀。

菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。是中老年朋友非常适合的蔬菜。

【凉拌鸡胸肉】

儿子这段时间在锻炼身体，减脂期间毅力还是很棒的，工作那么忙，还是坚持隔天去健身馆锻炼，这段时间眼看着他维度小了，体重也下降了十几斤，很是欣慰，重点是人看上去比之前更有活力了。

这是为儿子量身制作的菜。鸡胸肉先煮熟，然后过冰水，撕成细条，黄瓜切丝一起加入，蒜蓉、生抽少许的辣椒油、香油几滴、玫瑰醋少许，浇一勺热油，拌匀腌制10分钟。

【石橄榄薏米炖排骨】

买的是黑猪肉，一斤左右，做活动买的，花了45元，焯烫后加入石橄榄，薏米一起炖上2个小时，起锅之前才放入盐和鸡精调味。

随着三伏天到来，也是湿气最重的季节，这段时间大家要好好利用，多喝一些祛湿降火的汤水。

石橄榄具有清热降火作用，其煎剂主入脾、肾经，也有一定的养阴功效，适合肾阴虚患者食用。同时对肺热、肺燥引起的咳嗽、咳血等有治疗效果，直接用石橄榄煎水饮用即可。而薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。是常用的利水渗湿药，对人体有极大益处。

好了，这就是我和儿子的午餐，道道家常菜，用心制作，美味又健康，虽然天气很热，但是能给家人带来健康的饭菜，再累我都乐意做。

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