每天几点吃早餐？

有的人起床早，早早地就吃完了早餐；而有些“熬夜族”起床晚，经常到吃早餐的时间已经9点、10点，都快赶上午餐了。

俗话说，“一日之计在于晨”，早餐对于维持健康非常重要，尤其是——吃早餐的时间。

早餐这样吃居然会加速衰老？

2024年6月《食品与功能》

期刊上发表的一项研究表明

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早餐吃得太晚，会加速衰老！

▲研究截图

研究共分析16531名参与者，平均年龄为46.5岁，并计算他们的表型年龄，以此反映他们的身体实际年龄。

▲研究图

研究表明，与早上6点14分吃早餐的人相比，10点26分才开始吃早餐的人表现出了更大的生物年龄，加速衰老的发生率则增加25%。

研究人员表示，根据早餐的定义，应该不晚于上午10点；那些晚于上午10点才吃早餐的人，可被认定为不吃早餐者。而结果表明，不吃早餐或者早餐吃得比较晚的人，都会加速衰老。

吃早餐也有黄金时间

提早1小时疾病风险会降低

早餐一个改变

疾病风险会降低

——早餐提早1小时吃！

2023年刊发在《国际流行病学杂志》上一项涵盖超过10万人的研究发现：与习惯在早晨8点以前吃早餐的人相比，9点以后吃早餐的人患上2型糖尿病的概率高出了59%！

▲研究截图

研究人员

依据不同的吃早餐时间

将全部参与者分为三组：

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（1）8点之前吃早餐的人：占44.77%

（2）8~9点吃早餐的人：占35.78%

（3）9点之后吃早餐的人：占19.45%

和早上8点前吃早饭的人相比，9点以后才吃早餐的人罹患2型糖尿病的风险显著升高！研究人员表示，不吃早饭会影响血糖和血脂的控制，以及胰岛素水平。

此外研究还发现，早上8点以前吃第一顿饭、晚上7点以前吃最后一餐，都能有助于降低2型糖尿病的发病率。如果晚饭吃得晚，也会略微增加2型糖尿病的风险。

很多人早餐没吃对

记住一个营养搭配公式

当然，早餐不仅要吃得早，也要吃得营养！注册营养师李园园2023年接受采访时指出，吃早餐应该记住一个搭配公式：

“1+1+1+1”

即谷薯类、蔬果类、动物性食物（肉鱼蛋奶）、豆类/坚果。特别提醒：早餐最好要包含以上4类食物中的3类及以上。

针对大多数人常吃的

六种传统早餐

营养师也给出了营养升级调整方案：

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1、鸡蛋灌饼：有蛋白有碳水，但蔬菜有点少

建议：搭配一份清淡的蔬菜，再配一杯牛奶或酸奶，如果时间紧张，直接配一个番茄或一个橙子，以及一盒酸奶是不错的选择。

2、杂粮煎饼：有杂粮有鸡蛋，但薄脆油太多

建议：不加薄脆，少抹一点酱，多加一些生菜或自己带一个番茄，搭配上一杯牛奶。

3、油条豆浆：豆制品饱腹感强，但油条油太多

建议：一杯豆浆、半根油条足矣，再来一份蔬菜沙拉，加一个鸡蛋也好得多。沙拉里还可以加些玉米粒、红腰豆。

4、包子+粥：有干有稀，缺少蛋白质和蔬菜

建议：粥最好选杂粮粥，可以加一些藜麦、燕麦米、红豆、豌豆等全谷物和杂豆类。包子最好荤素搭配，再搭配一个芝士什锦沙拉和一个鸡蛋，提升营养均衡度。

5、面包+咖啡：营养单一、缺乏蔬果和蛋白质

建议：面包最好选择大列巴、杂粮面包、全麦面包等不加糖、并且脂肪含量较低的，而一些花样面包比如奶油面包、牛角包、肉松面包之类的尽量避坑。除了面包，可以再搭配鸡蛋、果仁和一份蔬菜。

6、饼干+牛奶/酸奶：碳水质量低、糖油较高

建议：饼干可以换成更健康的红豆包、窝窝头、杂粮豆包等，再搭配一个鸡蛋或几块肉，一份田园时蔬，营养就会改善很多。

网友直呼：

天哪！还有这样的学问

听劝！现在就吃早餐

综合：新闻坊、健康时报、人民日报、网友评论

来源：新闻坊

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