大蒜是一种在厨房中常见的调味用料，制作绿色蔬菜和肉食时，都可以当成辅料添加其中，实现调味、清香的作用。

大蒜也具有一定的药用价值，性微寒，能起到与消炎药差不多的药理功能，促进生津、消炎、利尿、杀菌。

但患有高血压的人，在平时尽量避免经常吃大蒜，主要是其中存在46.5%的刺激类物质。如果食用过量，会影响体内血管的扩张，导致短期内的血压急剧升高，对控制稳定病情不利。

但在当前的研究中，没有确定的识别成分结论与科学原理可以证实大蒜属于高血压发物。

患有高血压的人在平时要做好饮食调节，在医生的指导下按时服用药物，控制血压稳定。减少食用具有辛辣刺激特点的食品，如果真的想吃大蒜，大约一天食用1~2瓣即可。

若想血压稳定，3样素食莫贪吃

1、茼蒿

茼蒿是种营养丰富的蔬菜，其中含有大量的营养物质，包括植物性膳食纤维、维生素A2、C、B1等。

茼蒿进入消化系统之后，可以增强肠胃蠕动能力，缓解出现的消化不良问题，预防便秘问题发生。但其中有较高的钠元素含量，所以患有高血压的人在平时不适合常吃。

体内补充过多的钠元素，容易无法有效协调钠离平衡，不利稳定体内血液循环。可能会引起异常收缩扩张血管壁，对细胞运行状态造成不利作用，提高血栓、动脉粥样硬化等的发病风险。

2、鸡蛋

鸡蛋属于接受程度比较高的一种蛋类，2021年国内对蛋类有11.3亿的需求量，其中46.5%是鸡蛋，鹌鹑蛋、鸭蛋等排在后面。

鸡蛋内有丰富全面的营养构成，含有多达41.3%的维生素D、优质蛋白、钙元素、脂肪，蛋黄内有多达11.8%的卵磷素、磷酸酯。

每天食用1~2个鸡蛋，可以加快体内骨骼的发育生长，并且补充身体生命运行所需的热量与能量。但高血压病人在平时要注意鸡蛋的摄入量，饮食习惯不建议过多常吃。

如果经常食用鸡蛋，会堆积体内的胆固醇水平，血管内脂质含量增加，提高血液黏稠度。容易不断有低密度脂蛋白沉淀在血管内壁上，升高血压的同时，也可能引起各种心脑血管病变问题。

3、腌制咸菜

咸菜经过腌制后可以大幅延长保存时间，也会有一些亚硝酸盐产生。经常吃腌制咸菜，容易导致体内过量分泌碘离子，引起身体中的钠盐紊乱，不能有效平衡内分泌，阻碍正常的血液循环功能，会造成短期的血压异常升高，对稳定病情非常不利。

结语：体内血压偏高的人，可以在平时适当吃点对降血压有利的食品，胡萝卜、芹菜都是不错的选择。

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