在炎炎夏日，一道清新爽口的清炒黄瓜片无疑是餐桌上的佳选。它不仅简单易做，而且营养丰富，适合各类人群。今天，我们就来学习十种不同风味的清炒黄瓜片做法，让你在家也能轻松烹饪出专业水准的美食。

一、经典清炒黄瓜片

材料：新鲜黄瓜2根，蒜瓣3颗，盐适量，生抽少许，食用油适量。

步骤：

1.黄瓜洗净切片，蒜瓣切末。

2.热锅凉油，下蒜末炒香。

3.加入黄瓜片，快速翻炒至断生，调入盐和生抽，翻炒均匀即可。

二、酸辣黄瓜片

材料：黄瓜2根，小米椒5个，白糖，陈醋，盐，香菜适量。

步骤：

1.黄瓜切片，小米椒切段，香菜切碎。

2.锅热油，炒香小米椒，加入黄瓜片快速翻炒。

3.加入白糖、陈醋和盐，炒匀后撒上香菜即可。

三、芝麻黄瓜片

材料：黄瓜2根，熟白芝麻，生抽，糖，香油。

步骤：

1.黄瓜切片，用盐腌制十分钟，挤干水分。

2.热锅冷油，加入芝麻炒香。

3.加入黄瓜片，快速翻炒，加入生抽、糖，炒匀后淋上香油。

四、蒜香黄瓜片

材料：黄瓜2根，蒜末，生抽，白糖，白胡椒粉，香油。

步骤：

1.黄瓜切片，用盐腌制5分钟。

2.热锅加油，下蒜末炒香，加入黄瓜片翻炒。

3.加入生抽、白糖、白胡椒粉，炒匀后淋上香油。

五、凉拌黄瓜片

材料：黄瓜2根，酱油，香醋，白糖，蒜末，香菜，辣椒油。

步骤：

1.黄瓜切片，用盐腌制10分钟，沥干水分。

2.准备调料，混合酱油、香醋、白糖、蒜末、辣椒油。

3.将黄瓜片放入调料中，拌匀后放入冰箱冷藏30分钟，撒上香菜即可。

六、泡椒黄瓜片

材料：黄瓜2根，泡椒，葱花，白糖，生抽。

步骤：

1.黄瓜切片，泡椒切段。

2.锅热油，下葱花和泡椒炒香，加入黄瓜片快速翻炒。

3.加入白糖和生抽，炒匀后出锅。

七、香菜黄瓜片

材料：黄瓜2根，香菜，蒜末，白糖，生抽，香油。

步骤：

1.黄瓜切片，香菜切段。

2.热锅凉油，炒香蒜末，加入黄瓜片翻炒。

3.加入白糖、生抽，炒匀后撒上香菜，淋上香油。

八、葱油黄瓜片

材料：黄瓜2根，小葱，生抽，白糖，食盐，香油。

步骤：

1.黄瓜切片，小葱切葱花。

2.热锅凉油，炒香葱花，加入黄瓜片快炒。

3.加入生抽、白糖、食盐，炒匀后淋上香油。

九、酱油黄瓜片

材料：黄瓜2根，酱油，白糖，姜丝，食醋。

步骤：

1.黄瓜切片，用盐腌制10分钟，沥干水分。

2.锅热油，炒香姜丝，加入黄瓜片翻炒。

3.倒入酱油、白糖，炒匀后淋上食醋。

十、花椒黄瓜片

材料：黄瓜2根，花椒，蒜末，盐，香油。

步骤：

1.黄瓜切片，用盐腌制5分钟。

2.锅热油，下花椒炒香，捞出花椒渣，留油。

3.加入蒜末炒香，倒入黄瓜片，翻炒均匀，淋上香油。

以上就是十种清炒黄瓜片的做法，每一种都有独特的风味，无论你是喜欢酸甜还是咸鲜，都能找到满足口味的选择。

小编按：这个黄瓜，切片或者切块其实都行，看自己的意愿了，我可是切不了片的，太累。

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