众所周知，进入三伏天，天气又闷又热，对于众多吃货们来说，每天最主要的事情就是如何避开高温，让身体不要中暑。一旦中暑，健康势必受到影响，而且会影响工作，有些得不偿失。但避免中暑除了避开高温之外，还应该多吃一些夏季的时令美食，这同样也可以清热解暑。

今天给大家推荐的这五款“中伏5瓜”，实际上就是最好的防暑佳品。

大家都知道，明天就要进入“中伏”时节了。中伏又是三伏天最热的时候，老话说“中伏多吃瓜，苦夏不算啥”。瓜类美食不仅有各式各样的水果，还有多种瓜类蔬菜。夏季除了吃一些水果类的瓜，还要多吃蔬菜类的瓜。

瓜类食材不仅能很好地补充营养和水分，大多还有清热解暑，促进食欲的效果。今天给大家分享的这五种瓜类美食，也是我家每年三伏天必吃的美食，效果挺不错。

而另一种中伏要吃的美食就是面条了，中伏时节，中国各地有着吃面条的传统习俗。中伏是一年中最热的时期之一，天气炎热，人们容易感到食欲不振。在这样的季节里，吃面条成为了一种普遍的选择。面条易于消化，且含水量高，可以帮助补充流失的水分，具有清热解暑的作用。此外，面条的制作过程简单快捷，适合炎热天气，符合人们在夏季追求简便饮食的需求。

面条可以搭配各种蔬菜、肉类等食材，通过不同的搭配方式，可以制作出营养均衡的餐食。在中伏吃面条时，人们通常会选择一些清凉解暑的食材作为配菜，如黄瓜丝、西红柿、豆芽等，以及一些清淡的肉类或海鲜，如鸡肉、鱼肉等。这样的搭配不仅美味，还能为身体提供必要的营养。

在一些地方，中伏吃面条还是一种传统习俗，人们认为这样可以带来好运，驱除疾病，保持健康。在中伏吃面条，符合中医“春夏养阳”的养生理念，有助于调节身体机能，适应季节变化。

明日中伏，不管有钱没钱，记得吃“中伏5瓜”，好吃不贵营养足。现在，我把这中伏5瓜和面条的搭配做法分享给大家，祝朋友们身体健康！

1.黄瓜：

清热解暑：黄瓜的含水量颇高，在夏季食用能够切实有效地补充人体因炎热而流失的水分，助力身体实现降温。

利尿消肿：黄瓜具备良好的利尿功效，能够协助身体排出多余的水分以及毒素。

美容养颜：黄瓜富含维生素C和维生素E，有利于皮肤保持水润状态，并增强其弹性。

黄瓜麻酱凉面：

这是一道夏季非常受欢迎的凉面。黄瓜丝和麻酱的搭配，既清爽又香浓。麻酱（芝麻酱）富含蛋白质和多种维生素，而黄瓜则具有清热解暑的作用。

面条：选择新鲜的面条，放入加了适量盐的沸水中煮熟。

煮的过程中要适时搅拌，防止面条粘连。煮至面条熟透但仍有一定的嚼劲，捞出后迅速放入提前准备好的冷水中。这样可以让面条迅速冷却，保持爽滑的口感。待面条冷却后，沥干水分，放入碗中备用。

黄瓜：选取新鲜脆嫩的黄瓜，洗净后先切成均匀的段，再将每段切成细丝。切好的黄瓜丝放入碗中，撒上少许盐，搅拌均匀，静置几分钟，然后挤出多余的水分，这样可以使黄瓜丝更加脆爽。

麻酱：将芝麻酱放入碗中，先加入少量的凉开水，用筷子或打蛋器沿着一个方向慢慢搅拌。开始时麻酱可能会变得浓稠，继续分次加入凉开水，同时持续搅拌，直到麻酱变得稀薄顺滑。接着，加入适量的盐、糖、醋和蒜末，搅拌均匀。根据个人口味，可以适当调整这些调味料的用量，以达到酸甜适中、蒜香浓郁的口感。

拌匀：将处理好的面条、黄瓜丝放入一个较大的容器中，倒入调制好的麻酱。用筷子或戴上手套，将面条、黄瓜丝和麻酱充分搅拌均匀，确保每一根面条都裹上麻酱。最后，撒上一些炒香的芝麻，不仅增加了口感的丰富度，还增添了浓郁的香气。

2.冬瓜：

清热解毒：冬瓜性属凉性，拥有出色的清热解毒之效，极为适合在夏季享用。

利尿消肿：冬瓜所含有的特定成分有助于促进利尿，对于水肿症状能够起到一定的缓解作用。

降脂减肥：冬瓜热量低微，且富含丰富的膳食纤维，对减肥和控制体重颇有益处。

肉末冬瓜汤面：

冬瓜具有很好的利尿消肿作用，与肉末一起煮成汤面，不仅味道鲜美，而且有助于消暑解渴。适合夏季食用，尤其适合需要清热解毒的人群。

面条：将面条放入烧开的水中，煮至面条熟透。煮的时间根据面条的种类和厚度有所不同，一般在58分钟左右。煮好后捞出，迅速过冷水，这样可以去除面条表面的黏性，使面条更加爽滑。沥干水分后备用。

冬瓜：选择质地紧实、表皮光滑的冬瓜。先去皮，然后切成大小均匀的小块。切的时候要注意块的大小，不宜过大，以便在煮汤时能够快速煮熟煮透。

调味：在煮冬瓜和肉末的汤中，加入适量的盐来调整咸淡。胡椒粉可以根据个人喜好适量添加，增加汤的香气和微微的辣味。最后撒入葱花，不仅增添了汤的香气，还使汤面看起来更加诱人。

汤面：将煮好的面条放入冬瓜肉末汤中，开大火煮至面条热透。煮的过程中要适当搅拌，使面条充分吸收汤的味道。

3.丝瓜：

清热解暑：丝瓜同样具备清热解暑的作用，是夏季饮食的理想选择。

润肺止咳：丝瓜具有润肺止咳的功能，适宜在干燥季节或者肺部感觉不适之时食用。

美容养颜：丝瓜富含维生素C和维生素B，对皮肤的健康大有助益。

西红柿丝瓜打卤面：

西红柿和丝瓜的搭配，酸甜可口，营养丰富。西红柿富含维生素C和番茄红素，丝瓜则有助于清热解暑。这道卤面适合夏季食用，有助于增进食欲。

面条：把面条放入烧开的水中，煮至熟透。煮好的面条捞出，过冷水后沥干水分，放置一旁备用。

西红柿和丝瓜：挑选成熟饱满的西红柿和新鲜嫩绿的丝瓜。西红柿顶部划十字花刀，放入开水中烫一会儿，去皮后切成小块。丝瓜去皮后，切成与西红柿大小相近的小块。

卤汁：锅中倒油，油热后放入西红柿块，翻炒出汁。接着放入丝瓜块，继续翻炒均匀。加入适量的清水，大火烧开后转中小火煮一会儿。期间加入适量的盐、糖和酱油调味，煮至汤汁浓稠，食材熟透。

拌匀：将煮好的面条放入卤汁中，开小火煮至面条热透，让面条充分吸收卤汁的味道。然后搅拌均匀，使每一根面条都裹上浓郁的卤汁。

4.角瓜（西葫芦）：

低热量：角瓜的热量较低，并且富含大量的膳食纤维，非常适合用于减肥和控制体重。

营养丰富：角瓜包含多种维生素和矿物质，诸如维生素C、钾等，对身体的健康具有积极意义。

促进消化：角瓜当中的膳食纤维能够有效促进肠道的蠕动，改良消化状况。

角瓜鸡蛋炒面：

角瓜（西葫芦）和鸡蛋的组合，营养均衡，口感鲜美。角瓜含有丰富的维生素和矿物质，而鸡蛋则提供了高质量的蛋白质。

面条：把面条放入沸水中煮至八九成熟，捞出后立即过冷水，以保持面条的劲道和爽滑。沥干水分后，加入少许食用油搅拌均匀，防止面条粘连。

角瓜：挑选新鲜嫩绿的角瓜，洗净后先切成薄片，再改切成细丝。切好的角瓜丝备用。

鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子或打蛋器搅拌均匀，使蛋清和蛋黄充分融合。

炒制：热锅倒入适量的食用油，油热后倒入搅拌好的鸡蛋液。蛋液下锅后，用铲子快速搅拌，使鸡蛋凝固成小块，盛出备用。锅中再加入少许油，放入角瓜丝翻炒。角瓜丝变软后，加入之前炒好的鸡蛋和面条，一起翻炒均匀。根据个人口味，加入适量的盐、生抽等调味料，继续翻炒，让面条充分吸收调料的味道。

5.佛手瓜：

低热量：佛手瓜热量较低，适合减肥和需要控制体重的人群进行食用。

营养丰富：佛手瓜含有丰富的维生素C、钾以及膳食纤维，对身体健康颇为有益。

促进消化：佛手瓜中的膳食纤维能够助力促进肠道的蠕动，优化消化功能。

佛手瓜榨菜肉丝焖面：

佛手瓜和榨菜的组合，口感独特，营养丰富。佛手瓜具有清热解毒的作用，榨菜则可以增加风味。肉丝提供了额外的蛋白质。这道焖面适合四季食用，尤其在需要补充营养时。

面条：把面条放入沸水中煮至七八成熟，捞出后过冷水，沥干水分备用。

佛手瓜和榨菜：选取新鲜脆嫩的佛手瓜，洗净后先切成薄片，再切成细丝。榨菜切成细丝，用清水冲洗一下，以减少榨菜的咸味。

肉丝：将猪肉切成细丝，放入碗中，加入适量的酱油、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制1520分钟，使肉丝更加入味。

焖面：热锅倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色。接着放入佛手瓜丝和榨菜丝，继续翻炒均匀。然后加入面条和适量的水，水量刚好没过食材为宜。盖上锅盖，转小火焖煮。期间要不时地揭开锅盖，翻动一下面条，确保面条均匀受热，吸收汤汁。待面条吸收了大部分汤汁，变得柔软入味时，根据个人口味加入适量的盐和其他调味料，翻炒均匀即可。

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