随着夏至过后，炎炎夏日来到了，今年特别热，在北方竟然达到了40度的高温，出门一趟回家浑身都是汗，就是一个字“热”。随着夏季的到来，很多人会吃很多的冷饮来降温，其实天气虽然很热，但是饮食上我们却不能太寒凉，不然对于身体是没有好处的。

夏天，很多人吃西瓜吃南瓜，其实都不如多吃这个瓜，1块钱一斤，简单煮一煮，清香微甜超级好。这个瓜就是丝瓜，现在的丝瓜已经上市，丝瓜可以说浑身都是宝，不但瓜丝瓜好吃，丝瓜的汁液更是好东西，连丝瓜藤曼都有着很好的作用。我家种的丝瓜都结满了藤曼，随手摘一根做成汤，真是太鲜美了。自己家没有种植，菜市场上卖的丝瓜也非常便宜，才一块钱一斤。

所用食材：丝瓜1根，大虾少许，葱丝，姜丝，鸡蛋1个，盐少许，花生油少许。

做法步骤：

第一步：丝瓜是这个季节最好的食材之一，丝瓜又称天吊瓜、水瓜、绵瓜等等，是我们夏季常吃的蔬菜，丝瓜的药用价值极高，全身都可入药，丝瓜花能清热解毒；丝瓜叶可以清暑解热，泡澡则能消炎杀菌，治痱毒痈疮；而丝瓜根、丝瓜络、丝瓜汁都有着非常好的作用。丝瓜有“美人水”的称号，它有润肤美白保护皮肤，消除斑块等还有健脑的作用，有利于孩子大脑发育及中老年人大脑健康。丝瓜全身都是宝，别不懂吃哦。

第二步：丝瓜去皮，切成丝瓜条。

第三步：新鲜的大虾去掉虾壳和虾头，剥出虾仁挑去虾线，用淀粉和蛋清抓匀腌制。

第三步：锅里放入花生油，放入葱丝和姜丝爆香，倒入虾头炒出虾油，倒入开水。

第四步：倒入丝瓜煮开，改成小火慢慢煮大约2分钟，丝瓜熟透，这时候把虾仁放入煮熟。

第五步：淋入蛋液，加盐调味，关火出锅，这道汤菜即成。

第八步：这道夏季的美容汤，一定要试试，简单易做鲜美好喝，10分钟就可以轻松上桌。

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