夏天，是许多绿色瓜果蔬菜当季的季节。夏天的饮食宜清淡，因为天气炎热，特别是爱跑爱跳爱动的孩子们，胃口也会变得差一些，所以这个时候的饮食要考虑的是清淡又不失营养，同时还要符合孩子成长所需，尽量提供多一些蛋白质摄入。如果能把蛋白质和蔬菜结合成一道菜，做起来也不用费太多时间，何不尝试一下呢？

今天要分享的这道菜里，它的食材被称为“绿色人参”，是一种热带和亚热带地区常见的蔬菜植物，它就是--秋葵。秋葵富含VC、K以及叶酸等营养成分，我最看重它的一点是，它独有的黏液有保护胃肠道黏膜的同时，还有丰富的膳食纤维，对于不爱吃蔬菜的宝宝来说，秋葵是非常优秀的蔬菜，能帮助肠道润润的，不易便秘。

把秋葵和高蛋白食物结合在一起，蒸一蒸就能端上桌，保证营养不流失，口感层次丰富，鲜美十足。

【蛏子蒸秋葵】

食材：蛏子1斤，秋葵300克，姜蓉蒜蓉适量，生抽适量，油少许。

1.蛏子和许多其他贝类海产一样，都含有丰富的蛋白质，而且脂肪少，只要孩子对海鲜不过敏都可以吃。新鲜的蛏子用盐水浸泡，吐干净细沙。

2.准备一些姜末蒜末，有宝妈说蛏子这类海产比较寒而且有点腥味，可以用姜蒜末去腥祛寒。

3.洗干净的蛏子放入热水锅里，汆烫至完全开口。

4.秋葵外皮有细小的绒毛，用食盐搓洗一下表面的绒毛，两端切掉少许。

5.汆烫过的蛏子肉剥出来。

6.把秋葵放入盘子底部，上面铺上蛏子肉和姜蓉蒜末。

7.蒸锅水烧开后，大火蒸3分钟左右。

蒸好后淋上少许香油和鲜味生抽提鲜增味即可。这道菜不需要太多烹饪技巧，口味比较清淡，但营养绝对兼顾全方位。蒸下层的秋葵能很好地吸收蛏子肉的鲜味，最后出锅再淋上生抽，秋葵也还能保持翠绿，不易发黄。

未经允许不得转载：头条资讯网_今日热点_娱乐才是你关心的时事 » 夏天多给孩子吃这“绿色人参”，肠道润润的，蛋白质跟得上