进入夏季，马路边的水果摊上尽是一些黄红绿相间特别诱人的水果，菠萝、芒果、火龙果都是这个季节的应季水果。夏天的水果色彩本来就应该这样阳光且热烈。尤其是黄澄澄的芒果，芒果是属于热带水果，素有“热带果王”之称，被称为世界五大水果之一。

芒果水分多，香味浓郁且独特，在水果市场上的价格和苹果香蕉差不多，但是它的营养价值是比许多水果丰富，其中胡萝卜素更是同色系菠萝的40多倍，但是它的热量比香蕉苹果还低。

据《中国食物成分表》的数据显示，芒果的维生素C含量为23mg/100克，而且不同品种的芒果，营养成分都有很大差别，市场上常见的小台芒、凯特芒、金煌芒等品种，更有维生素C含量高达26mg的。平时经常对电脑，经常用眼的看电子产品的，可以多吃芒果，因为芒果的胡萝卜素含量是897微克，是橙子的6倍，胡萝卜素能保护我们的视力，对预防干眼症，也有一定的抗氧化作用。芒果味甜多汁，夏天来了，不妨试试这样做一道小甜品，不比甜品店做的味道差哟！

这道甜品就是【紫糯米椰奶芒果露】，食材准备如下：

紫糯米200克，白砂糖20克，椰浆200毫升，新鲜芒果1个。

紫糯米和紫米长的很相似，但是紫糯米的口感更带点糯米的软糯口感。紫糯米同样有抗氧化的作用，因为它的硒含量很丰富。建议女性可经常食用它。

2.紫糯米要提前用清水浸泡3小时以上。

3.可以用电饭锅也可以用蒸锅，用蒸锅蒸紫糯米就不用担心水分多少的问题，用电饭锅也可以像平时煮饭一样煮熟它，水量要比平时煮饭的水少一些。把准备好的白砂糖拌紫糯米里，一起蒸熟。

4.准备一些椰浆，椰浆不是椰汁，椰浆较浓郁，椰奶味道比较重，口感也更浓稠一些，新鲜的芒果切成块。

最后只需要把蒸熟的紫糯米揉成粘糯的饭团，放入碗里，再拌入切好的芒果，倒入适量椰浆/椰奶即可。芒果的香甜，紫糯米的软糯，椰奶的椰香，这也是一道非常受欢迎的广式甜品，夏日到了，自己在家做甜品，百分百成功。

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