黄瓜是一种清热降火，美容养颜，减肥排毒的好食材，但是苦瓜的效果比黄瓜更好。只不过苦瓜因为太苦了，所以人们更愿意选择吃黄瓜，黄瓜口感清甜，没有一点苦味。如果受得了苦瓜的苦味，多吃点有益无害。如果上火长痘痘，吃一根苦瓜，第二天痘痘就会消下去。苦瓜是让人又爱又恨的食物，我们想尽办法让它的苦味消失，但多多少少都会有苦味。

【苦瓜炒蛋】

食材：苦瓜1个、鸡蛋2个、醋适量、盐少许、白糖适量、食用油适量。

第一步，首先把苦瓜洗干净，然后切开，去掉里面的白瓤，然后浸泡水里一段时间。

第二步，苦瓜放在盆中，加适量盐腌制一段时间，腌出水分，然后倒掉水分。

第三步，苦瓜腌好之后冲洗一遍，然后沥干水分备用。鸡蛋打在碗里，加少许醋搅拌均匀。

第四步，锅中烧热油，下入鸡蛋先炒凝固，然后盛出备用。锅中继续烧热油，下入苦瓜翻炒。

第五步，苦瓜翻炒片刻，倒入鸡蛋一起炒，加盐和白糖翻炒片刻，翻炒入味就可以关火出锅了。

小贴士：很多人都觉得苦瓜要焯水，焯水可以去苦味，其实焯水也去不掉苦味，将苦瓜加盐腌制，这样去苦味的效果最好了，炒的时候再加一些白糖，再次中和掉一些苦味。

未经允许不得转载：头条资讯网_今日热点_娱乐才是你关心的时事 » 苦瓜这样炒不苦不涩，这季节要多吃，清热降火，还能减肥排毒！